食品沙门志贺氏菌..pptVIP

沙门氏菌检验 GB 4789.4-2010 志贺氏菌检验 GB/T 4789.5-2003 菌种传代与保藏 菌落为黑色有金属光泽、棕褐色或灰色, 菌落周围培养基可呈黑色或棕色；有些菌株形成灰绿色的菌落, 周围培养基不变。 志贺氏菌 志贺氏菌检验程序 采样样品处理选择性增菌选择性平板分离生化试验结果报告 1.样品处理：无菌操作称取检样25 g（mL），置于盛有225 mL GN增菌液的无菌均质袋中，用拍击式均质器以8 000 r/min～10 000 r/min均质拍打1 min～2 min。2.增菌培养：置于36℃培养6-8h，培养时间视细菌生长情况而定，当培养液出现轻微浑浊时即应中止培养。3.分离：分别用接种环取增菌液1环, 划线接种于一个SS琼脂平板和一个EMB平板。于36 ±1 ℃分别培养18 ～24 h (观察各个平板上生长的菌落，志贺氏菌在这些培养基上呈现无色透明不发酵乳糖的菌落）。 注意事项 鉴定 菌种的传代与保藏 我国提供的标准菌种通常是以冻干粉的形式包装于熔封的厚玻璃容器中。 菌悬液的制备 每次使用取分装好的甘油冻存管移入接种室或净化工作台，放置室温后接种至已灭菌营养肉汤中( 5ml/支, 生孢梭菌用10ml硫乙醇酸盐流体培养基), 将已接种毕的细菌管置35~37℃