种子的物理特性讲课.pptVIP

第八章 种子干燥 种子干燥（seed drying）对种子的安全贮藏是非常必要 一、种子干燥的原理和过程 干燥机理——种子为一团凝胶，对水分具有吸附与解吸的 特性。当外界水汽压小于种子内部水汽压时，种子失水 ——干燥 干燥过程 扩散—— 种内水分沿毛细管扩散到种子表面 分两步 蒸发——种子表面水分汽化蒸发到干燥介质中 过程的两个方面同时发生但速度常有差异: 小粒种子 常扩散 蒸发——外部汽化控制（蒸发控制速度） 大粒种子 常蒸发扩散 ——内部扩散控制 合理的干燥工艺应尽量使二者相等，前者通过加温即可提速，即易干燥；后者却难人为控制，若加温将加大二者差距，不但不能加速干燥，反使种子爆腰、变形。 当内部扩散外部蒸发时，可 降低温度或流速 缓苏处理 缓苏——种子干燥中，