第八章糖代谢[精选].ppt

第八章 糖代谢 本章内容 糖的消化吸收与储存; 糖的分解代谢——糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径、乙醛酸循环途径； 糖的合成代谢——糖原异生、糖原合成; 血糖及其调节; 糖代谢紊乱。 学习要求 1、了解糖的吸收转运和储存； 2、掌握糖酵解途径、三羧酸循环、磷酸戊糖途径、乙醛酸循环途径; 3、掌握糖原合成和分解的过程和关键酶； 4、掌握糖异生的过程、部位、关键酶和意义； 5、掌握各个代谢途径的调节。 一、糖的消化吸收与储存 糖类的主要功能： 能源：生物所需能量主要来自糖的分解代谢； 碳源：是构成生物体的主要组分; 人类对糖的利用须将较复杂的糖分子经酶解成单糖后方可吸收利用。 (一) 消化（酶水解） 以动物消化淀粉为例： 1、口腔： 淀粉 糊精+麦芽糖 2、胃： 口腔消化的继续,胃酸浸透食物(部分淀粉和部分半纤维素酸解 )，进入肠道(十二指肠是碳水化合物消化吸收的主要部位 )。 3、小肠： 含必需的酶和pH环境，多、寡、双糖几乎全转化为单糖: 麦芽糖 → 2 葡萄糖， 蔗 糖→ 葡萄糖 + 果糖； 乳 糖→ 葡萄糖 + 半乳糖 (二)吸收 1、部位：小肠 2、途径： 单糖在小肠中的相对吸收速度 单糖 　　　相对吸收速度 　　　 葡萄糖 　　　　　　　　 100 　　　 半乳糖　　　　　　　　　110 果糖 43 甘露糖 19 木糖 10 ? 3、吸收机理： 主动转运 (三) 转运 1、入肝前： 肝门静脉血中糖种类由食物糖类型决定； 2、出肝循环血中： 正常情况下仅为葡萄糖。 (四) 储存： 以多糖形式（植物：淀粉） 1、糖原形式储存在肝、肌肉等组织中； 2、过量时，葡萄糖→脂肪。 二、糖的胞内分解代谢 糖原的分解; 葡萄糖的无氧分解： 糖酵解——糖的共同分解途径 葡萄糖的有氧分解： 糖酵解（EMP） 三羧酸循环（TCA） 葡萄糖→CO2+H2O+ATP 磷酸戊糖途径 乙醛酸循环途径 (一) 糖原的降解 糖原主要为动物肝脏和骨骼肌中的贮能物质，且易动员。在肌肉中贮存糖原是为了肌肉收缩提供能源，而在肝脏中贮存糖原是为了维持血糖平衡。 糖原降解主要由糖原磷酸化酶和转移酶、脱支酶催化进行。 糖原 + Pi 糖原 + G-1-P （n残基） （n-1残基） 糖原以颗粒状存在细胞质中，颗粒中除了有糖原外还有催化其合成与分解的酶及调节蛋白。脑在正常情况下每天需要葡萄糖140g。转移酶、脱支酶在同一个肽链上的两个催化酶。 (二）糖酵解 定义：糖酵解是酶将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随ATP生成的过程。是一切有机体中普遍存在的葡萄糖降解途径。 1940年被阐明。(研究历史) Embden,Meyerhof,Parnas等人贡献最多，故糖酵解过程一也叫Embdem-Meyerhof-Parnas途径，简称EMP途径。 在细胞质中进行。 糖酵解 1、糖酵解过程 2、糖酵解中产生的能量 3、糖酵解的意义 4、糖酵解的控制 5、丙酮酸的去路 在所有细胞内都有己糖激酶,对六碳糖均起作用.在肝脏中有葡萄糖激酶,调节G水平.磷酸果糖激酶是变构酶。从兔子中分离出三种同工酶。其他二价阳离子也可作为激活剂，但体内选择镁离子。 底物水平磷酸化 ：高能磷酸化合物在酶的作用下将高能磷酸基团转移给ADP合成ATP的过程。 其它糖进入糖酵解途径 2) 丙酮酸生成乳酸 3) 在有氧条件下，丙酮酸进入线粒体生成乙酰CoA，参加TCA循环（柠檬酸循环），被彻底氧化成CO2和H2O。 4) 转化为脂肪酸或酮体。当细胞ATP水平较高时，柠檬酸循环的速率下降，乙酰CoA开始积累，可用作脂肪的合成或酮体的合成。 丙酮酸的有氧氧化及葡萄糖的有氧分解 丙酮酸的去路 丙酮酸去路 (三) 糖的有氧分解 （aerobic oxidation） 1. 糖的有氧氧化的概述 1) 定义： 是指葡萄糖生成丙酮酸后，在有氧条件下，进一步氧化生成乙酰辅酶A，经三羧酸循环彻底氧化成水、二氧化碳及能量的过程。 3) 反应过程 分三个阶段: ①　葡萄糖 丙酮酸 (在胞液中进行,过程与无氧酵解相同) ② 丙酮酸 乙酰辅酶AA