2016年五一乌镇旅游，了解乌镇故事.docVIP

2016年五一乌镇旅游，了解乌镇故事 　　XX年五一乌镇旅游，了解乌镇故事 　　乌镇水阁的由来 　　和许多江南水乡小镇一样，乌镇的街道、民居皆沿溪、河而造，正所谓“人家尽枕河”。 乌镇与众不同的是沿河的民居有一部分延伸至河面，下面用木桩或石柱打在河床中，上架横梁，搁上木板，人称“水阁”，这是乌镇所特有的风貌，乌镇居民就这样世代伴水而生，枕水而眠。早先，这里是没有水阁的。事情还得从一场官司谈起。 　　乌镇南栅浮澜桥附近靠下岸河边，有一家豆腐店。只有一间门面，开间又小，一副磨豆腐的石磨子和一只浸黄豆的七石缸一摆，店里就转不开身了。豆腐店倌准备将店面扩大一点。他想，前面是大街，伸展不出去，左右是别家的店堂，也扩张不开来。思来想去，只有后边河面上还能发展。于是，他就在店背后河床上打了几根木桩，架上横梁，梁上钉几块板，盖起了一个小阁楼，把一只浸黄豆的七石缸和一些零碎东西移放到那里，这样，店堂间就宽敞多了。 　　小镇上消息传得特别快。豆腐店倌的阁楼刚搭好，镇上的巡检官就派差人来查问了。他警告说：“这是官河!官府早已通告，不准私占河面，限你三天之内拆除，不然就送官查办!” 　　一听要上衙门，豆腐店倌慌了神。情急中，他想到本街有个穷秀才，常来店里买豆腐，平时有点交情，就去找他商量。这秀才姓张，虽然家道贫寒，为人倒很耿直。张秀才听了诉说后，心中忿忿不平。他吩咐豆腐店倌说：“你不要怕，去跟官府说理。我替你写张纸条，官府如来传你过堂，你就说你没有罪，并将这张纸条递给他看。” 　　三天后，差人见豆腐店倌的水阁还没有拆掉，就传他去见巡检老爷。 　　巡检老爷惊堂木一拍：“你私占官河，阻碍交通，船只难行，该当何罪?”豆腐店倌答道：“小人没有罪，不信请老爷查看。”说着，就将张秀才写好的那张纸头呈了上去。巡检老爷接过一看，顿时眉头打结，哑口无言。最后只好判豆腐店倌无罪，放他回去。 　　为啥巡检老爷见了那张纸以后，就放了豆腐店倌呢?原来当时乌镇北市河比较狭窄，只能通过两只船，为此，县衙曾出过通告，禁止占用官河。但豆腐店倌所在的乌镇南栅浮澜桥附近的市河却比其他地方要宽阔，五六只船也可并行，即便搭出一些水阁，并不碍事。而在北花桥附近本来河面就窄，巡检老爷为了停靠官船，筑起了很宽的石帮岸，更使河面窄得连两只船也难以通过。张秀才在纸上写的是：“民占官河，五船并行;官占官河，两船难行。谁碍交通?老爷自明。”巡检老爷一看，自知理亏，心想如果硬给豆腐倌治罪，闹到县衙里去，自己也下不了台，所以只好判豆腐倌无罪。 　　从此，河面上的“水阁”慢慢多起来了，成为独特的乌镇美景。碧水蜿蜒，小桥流影，橹声欸乃中看水阁画卷般在眼前徐徐展开，看水乡人在水阁中起居住行，听古镇人乡音叫唤此起彼伏，乌镇的水阁正以它独特的韵味受到越来越多的人的喜爱。 　　乌镇姑嫂饼 　　姑嫂饼是乌镇的传统糕点， 名闻杭嘉湖，它比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸。人们一听这名字，总以为这饼是姑嫂商量着做出来的。可是恰恰相反，它竟是小姑和阿嫂斗气出来的。 　　一百多年前，乌镇镇上有户姓方的人家，夫妻俩开一爿“天顺糕饼店”,因为本钱少，开不起作坊，只好从大作坊里批发点普通糕点来卖，借以糊口度日。后来，两口子生下一男一女，增丁添口，这小本经营已难以养活一家人。夫妻俩就动脑筋，扩大营业，他们见大作坊里做的酥糖畅销，就想做酥糖卖;再一想，人家作坊大，本钱多，牌子老，自己要做好生意，总得变个花样啊!他们就仿照酥糖的配料，细料精制，用炒熟的面粉、熬过的白糖、去壳的芝麻、煎熬的猪油、精心拌匀，蒸煮后用模板压制成一个个小酥饼。这种饼，虽然在原料上跟酥糖大致相仿，但由于制作考究，吃起来方便，一上市就深受顾客的喜爱。以后生意越做越闹，到儿子娶媳妇的时候，这爿小小糕点店已经扩大两间门面了。 　　天顺糕点店的店主心里明白，只有独家经营，才能生意兴隆。为此他订出严格的保密条规：自己亲手配料，自家人动手制作，工具不外借;制作方法只传儿子、媳妇，不传姑娘。 　　这样，制作方法是保住了，但家庭却不和睦了。姑娘想想不服气，我是亲生女，却不让学，爸爸太不公平!姑娘对阿嫂更加妒忌，因为怕爸爸，有话也不敢讲，只有把气朝阿嫂身上出。一次，姑娘等阿嫂走开以后，急忙到灶间抓了一把盐，在阿嫂制的那堆粉料里拌。她想，这一回阿嫂做出来的饼，味道变咸，看爸爸今后还教不教她做!谁知这次做出来的小酥饼卖出去以后，顾客都赞不绝口，说这次的小酥饼，既香又甜，甜中带咸，特别可口。这样一来，小酥饼不仅誉满乌镇，美名还传到了外乡。天顺糕饼店的生意更加兴隆了。 　　店主人为了招揽生意，就借题发挥，大加宣扬，说是他家姑娘阿嫂两个合作配料制成的，将饼的名称改成“姑嫂饼”。乌镇姑嫂饼就这样出了名。 　　后来，这爿店越开越大，乌镇的四栅都开了分店，姑娘阿嫂相互之间也再不怄气了，