自然霉变饲粮添加酵母细胞壁对仔猪养分消化率和消化酶活性.docVIP

自然霉变饲粮添加酵母细胞壁对仔猪养分消化率和消化酶活性的影响 刘宁1 杨玲2 杨维仁1 张桂国1 姜淑贞1 牛群升1 杨在宾( (山东农业大学动物科技学院泰安 271018山东省畜牧总站，济南 250022) 摘 要本试验旨在研究自然霉变饲粮(YCW)对仔猪养分消化率、肠道消化酶活性的影响。选取40头体重相近(8.32±0.49) kg健康的三元（杜×长×大）杂交仔猪，随机分为4个处理，每个处理10个重复。对照组用优质配制基础饲粮，50% M组玉米赤霉烯酮849.4 μg/kg; 伏马毒素5 661.55 μg/kg; 呕吐毒素1 576.80 μg/kg为霉变玉米和玉米蛋白粉替代对照组中50%的玉米和玉米蛋白粉，0.10% YCW和0.25% YCW组为50% M组基础上添加0.10%和0.25%的YCW。结果表明：自然霉变饲粮显著降低仔猪养分消化率及十二指肠和空肠淀粉酶(AMS)、胰蛋白酶(TRS)和脂肪酶活性(LPS)（P0.05）；YCW显著改善仔猪养分消化率以及消化酶活性（P0.05），并具有剂量效应。由此可知，自然霉变饲粮降低了仔猪养分消化率及AMS、TRS和LPS活性，酵母细胞壁具有一定的脱毒效果。 关键自然霉变饲粮养分消化率淀粉酶胰蛋白酶脂肪酶 中图分类号：S815 文献标识码：A 文章编号：1003-0174（ ） 镰刀菌毒素是由镰刀菌产生的，在谷物及其副产品中广泛存在，其主要包括玉米赤霉烯酮(ZEA)呕吐毒素(DON)和伏马毒素(FUM)。镰刀菌毒素的含量取决于气候条件及饲粮的储存和生产条件[1,2]。霉变饲粮研究主要集中在高剂量下的肝毒性[3]免疫毒性[4]遗传毒性[5]及玉米赤霉烯酮的雌激素效应 [6,7]，而对养分消化率及肠道消化酶活性研究较少。我们试验室曾系统研究了纯品ZEA对仔猪养分率的影响[8,9]，发现对养分消化率显著影响。另外，多数研究均采用高剂量镰刀菌毒素，单一纯品以及高剂量镰刀菌毒素在实际生产中不见，为贴近实际研究自然霉变饲粮对仔猪养分消化率及肠道消化酶活性的影响，同时研究酵母细胞壁脱毒效果。 1 材料与方法 1.1 试验材料 自然霉变饲粮：同刘宁等[10]中50%处理。 酵母细胞壁（YCW, yeast cell wall）：商品名Detoxza（毒清素），为英联公司（Harbin, China）的产品。 1.2 试验设计及饲粮 选取40头体重相近8.32±0.49) kg健康的杜×长×大三元杂交仔猪，按照体重随机分为4个处理，每个处理10个重复。对照组用优质玉米和玉米蛋白粉配制基础饲粮，50% M组，0.10% YCW和0.25% YCW组50% M组的基础上分别添加0.10%和0.25%的酵母细胞壁。营养水平参考NRC（1998）进行配制，组成及营养水平见表1。 表1 组成及营养水平（风干基础） 项目 Control 50% M 0.10% YCW 0.25% YCW 成分% 酵母细胞壁 0.00 0.00 0.10 0.25 玉米 61.70 30.85 30.85 30.85 霉变玉米 0.00 30.85 30.85 30.85 玉米蛋白粉 5.00 2.50 2.50 2.50 霉变玉米蛋白粉 0.00 2.50 2.50 2.50 46.0 %豆粕 24.00 24.00 24.00 24.00 乳清粉 3.00 3.00 3.00 3.00 豆油 2.50 2.50 2.50 2.50 磷酸氢钙 1.30 1.30 1.30 1.30 石粉 1.10 1.10 1.10 1.10 食盐 0.40 0.40 0.40 0.40 1%预混料 1.00 1.00 1.00 1.00 总计 100.00 100.00 100.00 100 营养成分 消化能cal/kg 3 403.30 3 403.30 3 403.30 3 403.30 粗蛋白% 19.26 19.26 19.26 19.26 钙% 0.82 0.82 0.82 0.82 总磷% 0.33 0.33 0.33 0.33 食盐% 0.42 0.42 0.42 0.42 赖氨酸% 1.11 1.11 1.11 1.11 蛋氨酸% 0.41 0.41 0.41 0.41 胱氨酸% 0.78 0.78 0.78 0.78 注：每千克饲粮提供：A 3300 IU, VD3 330 IU, VE 24 IU, VK3 0.75 mg, VB1 1.50 mg, VB2 5.25 mg, VB6 2.25 mg, VB12 0.026 mg, 泛酸 15.00 mg尼克酸 22.5 mg生物素 0.075 mg叶酸 0.45 m