【2017年整理】医学院期末考试试题.docVIP

选择题某一溶液中蛋白质的百分数含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：（）A.8.8% B.8.0% C.8.4% D.9.2% E.9.6%2.蛋白质的α-螺旋的特点有（） A.多为左手螺旋 B.螺旋方向与长轴垂直 C.氨基酸侧链伸向螺旋外侧 D.肽键平面充分伸展 E.靠盐键维系稳定性3.下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是（） A.多肽中氨基酸的排列顺序 B.氨基酸分子间通过脱水缩合形成的肽键 C.从N端到C端氨基酸的排列顺序 D.蛋白质的一级结构并不包括各原子的空间位置4.蛋白质分子构象的结构单元是（） A.肽键 B.氢键 C.二硫键 D.肽单元 E.氨基酸残基5.维系蛋白质的一级结构的主要化学键是（） A.肽键 B.盐键 C.氢键 D.疏水键 E.二硫键6. 维系蛋白质