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XX大酒楼营销工作策划方案 自22001年8月23日，，东方美食苑崛起于宣化化餐饮市场，五年来的风风风雨雨，五年来的时光光见证着东方美食苑自艰艰苦起步到后来的一段鼎鼎盛时期。 一、前言言 中国辛勤的劳动人民民，在数千年的饮食文化化的探索和发展中，逐渐渐形成了风格各异的粤、、鲁、湘、川等个大菜系系和具有属地方特色的食食品。北京烤鸭，是北京京名食，它以色泽红艳，，肉质细嫩，味道醇厚，，肥而不腻的特色，被誉誉为“天下美味”而驰名名中外。鸭王烤鸭是现代代烤鸭师秉承传统烤鸭工工艺研发出的新派烤鸭，，烤鸭表面色泽金黄油亮亮，外酥香而里肉嫩，别别有一种特殊的鲜美味道道，是烤鸭中的极品。 当今的宣化餐饮业，发展展趋势可概括为：发展十十分迅速，规模不断扩大大，市场不断繁荣。然而而，繁荣的同时意味着竞竞争的加剧，总有餐饮店店铺倒下，又有新的店铺铺站起来，但总有少数几几家在大浪淘沙中站稳脚脚跟并不断发展壮大。作作为北京新派烤鸭在宣化化餐饮业的代表，“鸭王王烤鸭”应成为响当当的的招牌。 二、市场/企企业分析 一个酒店要获得成功，，必须具备以下条件：（（1）、拥有自己的特色色；（2）、全面的（质质量）管理；（3）、足足够的市场运营资金；（（4）、创新，不断推陈陈出新。这些条件缺一不不可，否则，就是昙花一一现。这也是许多酒店、、餐馆风光开业又迅速消消失的原因所在。 三、营营销策划 餐饮服务的目目