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波尔多梅多克产区图 梅多克Medoc是波尔多最重要的产区 天然的奥秘　　 法国葡萄酒之所以闻名，因为法国是全世界最大的葡萄酒生产国，占全球产量接近两成，约19.9%，它出口葡萄酒的数量也是全球排名第一。全世界几乎每个国家和地区都可以看得到法国葡萄酒，要喝葡萄酒，法国葡萄酒便成为必选之列。　　 今天，大家都知道最著名的法国葡萄酒是来自波尔多的。波尔多位于法国的西南部。自从古希腊人在公元前600年把葡萄引入法国的马赛，后来罗马人统治高卢时，再把葡萄移植到波尔多一带，千百年来这一鲜嫩多汁的可爱水果就在这片土地上蓬蓬勃勃地生长。　　 就像任何东西想成功，要蔓延必得天时地利人和一样，波尔多的葡萄之所以能变成上佳美酒也绝对如此。波尔多最多最好的葡萄园在梅多克区（Medoc）。这是一片狭长的沙砾地带，就在大西洋和吉隆特河（Gironde）之间，45纬度线正好在这穿过。亿万年前这里还是海洋一片，后来地壳变动，水流带来了大量沉积物，经过长时间的堆积，形成了梅多克的土壤。这里的土壤是由沙、砾石、粘土、碎石和卵石共同组成，排水特别好，它们白天吸足了阳光的热量，到了晚上便会慢慢释放出来，葡萄即使在秋凉日子里也有长足的生长温度。　　 这里的气候有大西洋的调节，冬天不冷，夏天炎热却有柔和的微风，充足阳光，不多不少的雨水，使葡萄在良好的环境中成熟。这些优质的上等葡萄加上流传几个世纪的酿酒技术和孜孜不倦的追求，怎么会酿不出好酒来？ 调配之迷　　 梅多克葡萄酒独特之处在于由不同的葡萄品种调配而成，生产出种类繁多的优质葡萄酒，增添无穷的尝酒乐趣。　　 在梅多克，种植面积较大的葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这种优秀的葡萄能够令酒质口感细腻和层次复杂，而且特别适宜陈年窖藏。而另一主要品种美乐（Merlot）则可带来圆润、果味丰富、清爽而柔滑等感觉。　　 品丽珠（Cabernet Franc）可以为葡萄酒造就浓郁的香气和亮丽的色泽。小维铎（Petit Verdot）的种植数量虽少，却能够增添活泼感觉。淡淡的紫罗兰清香和微酸口感，为成熟了的酒添上活力和美丽的颜色。玛璧（Malbec）和卡门奈尔（Carmenere）是辅助性质的葡萄品种，在梅多克葡萄酒中使用的比例较少，却对增加葡萄酒的特色和气质，有“画龙点睛”之效。　　 每一款梅多克葡萄酒都是精心调配而成，且广获认同，并能高踞世界最优异美酒之列。 8大著名产区　　 梅多克的葡萄园总面积为16,500公顷，有波亚克村、玛歌村、圣祖利安村、圣艾斯泰夫村、理斯察村、慕里斯村、尚梅多克和梅多克等八个法定产区，一直出产世界闻名的优质葡萄酒，年产量约一亿瓶，而各个法定产区都有自己独特的个性，能够满足所有葡萄酒爱好者的不同需求，为他们带来更愉悦的享受。　　 法定命名产区都必须遵守严格的生产规则，所以品质皆有保证。无论是喜欢佳肴美酒人士或葡萄酒的鉴赏专家，都可以在这些个性鲜明的葡萄酒中体验无穷的乐趣。在梅多克，每个酿酒程序皆一丝不苟，从种植条件到酿造技术都有严格的规定，以保证达到完美品质。梅多克的酿酒人在这坚固可靠的基础上，尽情发挥神奇的酿酒工艺，致力出品最优秀的美酒。　　 长久以来，这些村庄级产区的名称都已成为顶级葡萄酒的保证，誉满全球，处处飘扬着梅多克葡萄酒的芬芳；传诵着其高贵的品质。 波亚克村（Pauillac）明星酒庄之产地　　 波亚克的红酒是全梅多克最雄浑澎湃的，它拥有最紧密的强壮骨架，丰富单宁，表现出惊人的重量感，而丰盈的果味与园润的口感，让葡萄酒变得无比吸引。年轻的波亚克酒常常过于丰厚和结实，显露得较方正严肃，不带太多的感情与温柔，但经过一段时间陈年，年轻时的硬朗骨头像被软化了，酒体变得园满优雅，果香变得细腻且余韵悠长，确令万千酒客心动。也因为这样，波亚克酒得以成为全波尔多最耐久存的红酒。　　 波亚克村得天独厚，葡萄园面积只有1,220公顷却拥有三家一级名庄，它们是拉菲庄（Chateau Lafite Rothschild），拉图庄（Chateau Latour）和武当罗富齐庄（Chateau Mouton Rothschild）。其他为人熟悉的名庄还有靓次伯庄（Chateau Lynch Bages）及都赫美隆庄（Chateau Duhart Milon）等。 玛歌村（Margaux）女性的柔美 温醇的享受　　 玛歌地区的葡萄植根于深层土壤，出产的葡萄酒极为优雅芳香，酒质富单宁却又柔和细腻，两者合拍之至，而且酒香极富层次，容易令人联想到“女性的温柔”。年青的玛歌已能展现柔滑如丝的美妙气质，加以陈酿，酒味更是出众，因为时间的神奇力量，使其口感变得无比精致和香醇。玛高村拥有的列级庄园特别多，共21家，著名的有玛歌庄（Chateau Margaux），巴马庄