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- 2017-01-21 发布于北京
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《生物工厂设计》课程设计
年产xx万吨的食用酒精厂工艺设计
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完成日期：
摘 要
本设计为以木薯为原材料，年产xx万吨特级食用酒精工厂的初步设计。主要内容有工艺流程设计、工艺计算（物料衡算、能量衡算）、设备的设计与选型、车间布置设计等。本设计重点是采用了先进的生产工艺和应用新的生产方法，以达到提高原料利用率、节约资源，低成本投入等的优化和适应酒精行业的生产发展水平与发展趋势。同时，我们注意环保的要求，强化环保措施，清洁生产与末端处理有机结合，实行产品废品多元化的结合，增加工厂收入，降低产品成本。
本设计为初步阶段设计。
目录
前言 5
第一章 总论 7
1. 设计目的 7
2. 设计依据 7
3. 设计指导思想 7
4. 设计范围 7
5. 生产规模 8
6. 酒精的质量标准 8
7. 新的生产方法、新设备及新流程的简介 8
8. 生产工艺流程 9
9. 工艺技术指标和基础数据 11
10. 综合利用及三废处理 12
第二章 全厂物料衡算 13
1. 全厂总物料概算 13
1.1 薯干消耗量 13
1.2 年产量为5万吨特级酒精的总物料衡算 14
2. 酒精生产各工段的物料衡算和热量衡算 15
2.1 蒸煮工段的物料和热量衡算 15
2.2 糖化冷却工段的物料和热量衡算 17
2.3 活性干酵母工段的物
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