中国农业发展史-农业起源[精选].docxVIP

1 农业起源概论11.1农业起源的概念11.2 农业起源与栽培植物起源的不同12关于农业起源的理论12.1 人口压力说22.2 宴享说22.3 其他理论22.3.1“气候”说22.3.2“宗教”说22.3.3“垃圾堆”说23 农业起源的地点23.1. 三大农业起源中心33.1.1西亚、北非、南欧中心33.1.2东亚、南亚中心33.1.3新大陆中心33.2 三大农业起源中心的对比33.2.1相同点33.2.2不同点33.3 关于农业起源地的推论和证据43.3.1 C.O.索尔的推论43.3.2 考古学的证据44 中国农业的起源44.1中国农业起源的过程54.2 中国农业起源的条件54.2.1 人类的进化54.2.2 天然食物的不足64.2.3 采集经验的积累和丰富64.2.4 各种农业生产条件的诞生64.3 农业起源的南北同步64.3.1 黄河流域的农业起源64.3.2 长江流域的农业起源75 农业起源的意义76 结语7参考文献：8摘要：农业起源是一个十分古老而又年轻的话题，影响着从古至今的人们。随着学术的繁荣，科学技术的发展，很多学者对农业起源的研究有了卓越的成果，本文通过研究这些成果，讨论从世界农业起源来看中国的农业起源的问题。关键词：农业起源理论起源中心起源条件1 农业起源概论1.1农业起源的概念农业起源是早期人类在距今一万年左右发明的。这是人类历史上的一件大事, 因此在研究农业如何起源时, 必须回答如下六个问题：农业产生的原因，即为什么要发明农业；农业产生的地点，即什么地方最先发明农业；农业产生的时间；农业最初是由什么人产生的, 发明于何人之手；农业产生的方式；农业的对象, 即最初的农业是以什么植物为种植对象的。长期以来，有关农业起源的文章很多，对上述六个问题都有所触及。不过，许多文章仅仅回答了其中一部分问题，不够全面。1.2农业起源与栽培植物起源的不同农业起源必须有栽培植物的产生，即，农业起源必定伴随着栽培植物的起源。但是农业起源并不等于栽培植物起源的概念。农业起源主要从社会发展的角度，探讨人类在采集狩猎的生活中，何以要发明农耕，走向种植，以及相关的问题，而栽培植物的起源，主要探讨某一驯化植物，是如何被驯化而来的，是由于一种野生植物驯化而成的，还是由几种野生植物在驯化中逐渐杂交选育而成的。严格的说，栽培植物起源概念也可以分为和农业起源类似的几要素，但是，农业起源不等同于栽培植物的起源。某些栽培植物的起源过程，与农业起源有关，而另一些栽培植物的起源过程，可能就没有多大关系，仅与农业的发展有着密切联系。在人类开始尝试种植之时，只能种植有限的植物，这些植物的种植过程，可能就构成农业起源的过程，如西亚地区农耕起源时，可能伴随着大麦、小麦的驯化发生。假如黄河流域、长江流域农业没有外来影响，那么这里栽培的粟和水稻的起源过程，就是农业起源的过程。有些栽培植物，是农耕起源后很久才逐渐被人类驯化种植的，那么这些栽培植物的起源，就与农耕起源关系不大了。例如在畜牧起源时，可能伴随着驯化的动物有猪、狗类，而畜牧起源后很久，鸽、金鱼才被驯化，因而研究金鱼、鸽的驯化过程不能代表研究畜牧业的起源过程。因此，农业起源和栽培植物起源的内涵，虽然有许多联系，但是，它们的区别，却是显而易见的。2关于农业起源的理论从世界范围来看，农业的起源有如下理论：2.1人口压力说博塞洛普（Boserup E.）1965年提出。他认为：由于冰后期生态环境发生了很大变化（生存环境扩大），人口有较大幅度的增长，对动植物的过度捕猎（杀）导致其数量下降，出现了食物的短缺，人类就不得不转向新的食物来源，以满足自身的生存需要，在新食物来源中就有一部分植物的种子，于是出现了驯化植物的农业。2.2宴享说海登（B.Hayden）认为在农业的起源阶段，由于其生产量不大，在人类食物结构中不可能占很大的比重。所以，早期人类驯化植物不是为了解决食物不足，而是为了扩大食物的品种结构，增加美食的种类。正因此，人类开始了驯化农业。比如驯化一些植物可以用做香料、调味品；一些谷物可以用于酿酒；葫芦科植物可用做宴饮的器皿等。完全是为了增加食物的品种。2.3 其他理论2.3.1“气候”说由于古气候变迁，造成大片森林毁灭，原始人无法再依靠采集、狩猎为生，不得不转而依靠农业。2.3.2“宗教”说原始人祭天用的野生动物并不是刚刚捕获的，因为祭天活动和捕猎常常不在同一时间举行，于是就需要饲养，这样就有了畜牧业，为了解决饲料问题，又相应地产生了种植业。2.3.3“垃圾堆”说原始人经常看到污泥堆上长满野生植物，于是逐渐地从单纯采集转向有意识的栽培。3 农业起源的地点农业的起源是具有多个中心的，在世界范围内。对于这种现象，在经典著作《马克思恩格斯全集》（第三卷，61页）中有这样的解释：“当交往只限于毗邻地区的时候，每一种发明