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三星级酒店总经理工作汇报发言稿 面向市场树立品品牌争创最佳 尊敬的各位位领导： 大酒店组建于，，是一家商务型三星级旅游游饭店。中国首批aaaaa级绿色饭店，中国饭店协协会会员单位，隶属八荣企企业管理有限公司。大酒店店自身具有位置及建筑风格格的特色优势，酒店的经营营市场定位也非常明确———“利用优越的地域位置，，以接待商务客户为主，旅旅游散客、小型团队为辅，，通过标准化、亲情化的服服务品质，争取高效的市场场占有率”。创业初，酒店店就提出了“亲情、温馨家家园”的服务理念。几年来来的实践结果证明，酒店在在出品质量、服务质量、卫卫生标准上受到了客户的普普遍认可和满意，并取得了了一定的收效。酒店开业至至今，客房平均出租率基本本保持在85%58%%以上。企业荣获了“全国国绿色餐饮企业”、“餐饮饮名店”、“弘扬餐饮文化化突出贡献奖”、“容貌环环境五星级单位”“食品卫卫生a级单位”、-连续三三年被评为“十强星级酒店店”、“食品卫生安全示范范单位”、-连续三年被评评为“河北省消防工作先进进单位”等称号。应当说这这是我们贯彻上级行业管理理部门工作要求及指示精神神，按照公司总部的工作部部署，酒店管理团队带领全全体员工共同努力，全面抓抓经营管理和质量管理工作作的结果。现将我们的工作作体会汇报如下： 大酒店创建初期就确定了以以品牌取胜的经营战略。我我们选择以回报社会、加强强员工队伍建设为主要突破破口，经过八年的努力，凝凝聚了团队精神，赢得了社社会的认可和顾客的信任。。 1、把企业品牌置身于于构建和谐社会的环境里 2、把把品牌建立在高素质员工和和优质服务的基础上 二、关注市市场，按市场规律做好经营营 以顾客需求为导向，充充分利用价格杠杆作用，时时刻了解、分析、掌握市场场动态，有计划、有步骤的的做好适时营销。 1、个个性化、针对性服务。除了了常规服务以外，我们在个个性化服务上下功夫，对酒酒店常住客人采取情感式、、个性化的针对性服务，如如为生病客人制作病号饭、、为常住客人预留喜欢的房房间、专用餐位、车位、为为常住客人提供个人喜爱的的专用生活用品等。以此在在服务上形成特色模式，赢赢得了顾客的认同和感动，，迎来了大批回头客和常住住客，如：某位韩国客人入入住以来，为其安装韩国kkbs台、房间四季摆放鲜鲜花、专用的生活用品、设设专用茶坐、专用餐位、餐餐具，特制的专用菜谱每年年为其举办特色生日宴等。。由于个性服务到位，开业业八年来他一直长住在酒店店，而且他也为酒店带来了?我们有针对对性的服务为酒店赢得好的的口碑和市场。酒店婚宴收收入已连续三年保持良好的的上升势头。 2、挖掘潜潜力、增加边际量。的客房房出租率和餐位上座率始终终较高，经营较好，但由于于市场呈现出地区旅游淡、、旺季的特点，为我们提高高营业额也留下了5%－115%的空间。客房是特殊殊商品，他的时间性较强，，一天就是一次商品，如当当天没有人购买，它的价值值就全部消失。所以淡季的的会在提高出租率、提高边边际量的经营思路上下功夫夫。我们在网络、旅行社、、边缘目标客户上充分利用用需求定理中价格杠杆的作作用，增加竞争优势，扩大大需求量以扩大客房出租率率，还有就是与餐饮销售相相结合，商务套餐、旅行团团餐等，增加餐位的出租率率，并制定了多套有针对性性的标准菜单。经过90%以上，客房连连续三年十一假期出租率排排名全市星级酒店第一。 餐饮做为酒店店重要经营项目之一，对酒酒店的整体经营收入和资源源的有效利用的提高具有保保障和拉动作用，我们经常常组织厨师外出学习考察，，不断推出特色饮食出品，，如引进了穆斯林菜系、御御厨海参等品牌项目，提高高餐饮品位，初步形成了““5515”特色格式：即即五大菜系、五个特色菜品品、一个特色点心、五种特特色宴席。每年根据节气、、节日推出各类优惠活动、、惠民活动等拉近与大众的的信息沟通，有力地将企业业各类信息传递到社会人群群，保证了营销措施的落实实，如婚宴菜单、满月宴优优惠政策、同学聚会活动宣宣传等。酒店还定期的对自自助早餐进行调整，不仅花花样多品种全，而28种、、点心类达到18种等丰富富品种。有利地促进了客房房的回头客，提升了客房的的入住率。 新时期，一种前所所未有的竞争、发展、优胜胜劣汰的格局已经确立，饭饭店业只有不断创新、塑造造品牌，增强自身的竞争实实力，才能坦然应对市场挑挑战。是个需要激情和敢于于天下先的行业，更是个不不断奔跑的行业，人将继续续奔跑，争做领跑者。 quality. The formation of excellent moral education curriculum system and management system, the construction of school. The society, family mo