老年人健康知识讲座成__培训课件.pptVIP

油酸和亚油酸有什么作用呢？他有降血压、降血脂、降血糖的作用，三降，还含有18%的纤维素，使人们不得胃肠道癌症，所以荞麦的纤维含量是最高的。 我们经常有被污染的菜，用淘米水泡一泡，用清水冲一下，污染就没了。 再说一下薯类：地瓜、土豆、山药。吸收脂肪不得肥胖症，吸收糖类不得糖尿病不便秘，吸收毒素不得胃肠道炎症，多好啊。 农村人代谢疾病很少，我们却很少吃，及不吃玉米又不吃薯类。还有燕麦降胆固醇降血脂降血糖，还有小米，本草纲目里是这样说的：健脾除湿，镇静安神。现在很多人睡不着觉，天天安定，平时不保健，还想立竿见影，我们应该反省一下，丢了金子捡了垃圾。 还有菠菜，菠菜含铁多，适合各种年龄。 下面谈一下豆类，我们的医药费比美国高10倍，主要是缺优质蛋白，提出大豆计划，一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋一点肉，现在年轻人的饮食是两个鸡蛋半斤肉加点蔬菜加点豆。因为豆含有异黄酮，异黄酮是治疗和预防乳腺癌的。 有十种食物不能常用： ①松花蛋，含铅多引起中毒。 ②臭豆腐，含氯化氢损害脏器。③味精，含谷氨酸加热以后就成为胶谷氨酸，致癌。如果超过10克就影响生殖系统，影响它们的染色体，怀孕的时候吃大量的鸡精就可以导致畸形，如：兔唇，先天性心脏病，大脑发育不全，智商低等。 味精在美国日本立法都不让吃，咱们国家也不改。味精是民国初期日本人给我们国家的，味精需要凉拌的，所以好多得癌都是冤枉的。鸡精要比味精强，饭店都放。 ④方便面，防腐剂太多。 ⑤葵花籽，含不饱和酸影响赶工，易发胖。 ⑥菠菜， 四十岁以上不要吃菠菜，因为菠菜里含铁，因为铁遇见草酸形成草酸辛，与钙结合形成草酸钙，由于缺钙导致骨折。 ⑦猪肝 猪肝含有400克胆固醇，所有内脏胆固醇含量最高的。 ⑧烤牛羊肉 烤牛羊肉主要含苯和苾是致癌的， ⑨酸菜和泡菜 酸菜和泡菜含有亚硝酸盐致癌。油条，用明矾，明矾含有铝，它损害两个脏器，一是肾脏，二是影响脑细胞影响记忆力。最早的表现就是记不住东西40岁就痴呆，一过性健忘，方向感不好，寻人的多以老年痴呆我主，日夜颠倒，东西乱放找不到。 ⑩.油条 因为含明矾，主要成分是铝，损害两个脏器，一个是肾脏，另一个是影响脑的记忆力油条，用明矾，明矾含有铝，它损害两个脏器，一是肾脏，二是影响脑细胞影响记忆力。最早的表现就是记不住东西40岁就痴呆，一过性健忘，方向感不好，寻人的多以老年痴呆我主，日夜颠倒，东西乱放找不到， 多食用以下三种蔬菜 第一个提到的是胡萝卜，本草纲目里提到含维生素A，治夜盲症，保护胃黏膜，起到防癌作用 不感冒美容美化皮肤黏膜，而且不怕高温，高温后营养不损失。 第二个是南瓜，南瓜不是指窝瓜，南瓜是白色的没有甜味不是一回事，南瓜能刺激被他细胞产生胰岛素，治疗糖尿病。苦瓜虽苦，但能产生类胰岛素的作用也不得糖尿病。糖尿病不是中国的病，是吃出来的，农村很少有代谢疾病。 第三个是西红柿 西红柿学名叫番茄 ，西红柿抗癌，除了维生素C，还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。 番茄红素还有抗癌、防癌的作用，血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。 而番茄红素只有和蛋白结合在一起才能抗癌，纤维素被包裹不能释放 ，所以生吃没用只有加温，和谁合作是效果最好的呢？那就是西红柿炒鸡蛋 大蒜 大蒜抗癌，但是必须切成片放在空气中15分钟再吃才可以，大蒜有四个作用， 1)、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 2)、排毒清肠。预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。 3)、降低血糖。预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。 4)、预防感冒。大蒜中含