现在食品包装进展及趋势试题.doc

现代食品包装材料研究进展及发展趋势 院 － 系： 理学院 化学系 专 业： 食品质量与安全专业 年 级： 2013级 学生姓名： 张府城 学 号： 2201301020703 导师及职称： 樊爱萍（讲师） 现在食品包装材料研究进展及趋势”措施，开发轻量薄形优质塑料材料。为把塑料包装废弃物的总量减少。各国争相发展高性能材料以减少容器或薄膜的厚度。日本、美国、荷兰等国已率先开发出具有优良性能的薄膜型塑 料此外针对泡沫塑料饭盒及缓冲包装材料的巨大用量美国开发出了高效无氟聚氨酯发泡剂。可以用很少的材料来发泡。该材料可以重复成型使用焚烧处理容易大大减少了传统 发泡塑料 及其缓冲包装造成的白色污染。[7]　 2.2可复用再生塑料对塑料包装制品的复用再生越来越受到重视许多国家已采取种种措施开展此方面的研究工作如瑞典等国开发出一种灭菌洗涤技术使饮料瓶和奶瓶的重复再用达20次以上。在欧美均可直接用于饮料食品的包装德国对碳酸酯瓶罐回收后经水洗和高温灭菌杀毒后可重复利用100次日本重视对250的钢桶储罐开发翻修整理技术经翻修洗涤烘干喷漆后可使储罐多次重复使用。在再生技术方面开展了原料型直接回收再生物理改性回收再生化学改性回收再生等技术的研究以聚酯瓶为例在回收之后其可用物理和化学2种方法进行再生物理方法是指直接彻底净化粉碎后回收塑料不能有任何污染物残留再直接用于再生生产包装容器或将聚酯粉碎洗涤后作为夹层材料置于两层原生树脂层中制成一种多层包装容器。 2.3 可降解塑料。运用降解技术,减轻对环境造成的污染也是塑料包装材料的重点研究方向。降解技术主要有光降解、生物降解、氧降解、光 /氧降解、水降解等。在 PE/PP等常用塑料中加入合适的光敏剂就可以获得光降解包装材料。由碳酸钙经过特殊工艺与加入光解剂的聚丙烯复合而得的 TPR绿色包装材料,其成分与鸡蛋壳极为相似,对环境几乎无害,不同厚度的膜在光照下经 4～18个月,即降解成粉末,现已用于黄油/冰淇淋等的包装。 聚氨酯、聚酰胺、聚酯和PVA都是性能良好的可完全生物降解的包装材料,广泛用作包装薄膜、包装容器或捆扎材料。用淀粉或纤维素等可降解的高聚物对通用型聚合物如PE和PP等进行共混改性或接枝改性,并且加入可诱导光降解的光敏剂可获得生物与光双降解塑料,如聚酮可采用双氧水、过氧酸等氧化剂进行化学改性,而氧化成为同时含有聚酯和聚酮结构的高聚物,成为既具有生物降解性能,又具有光降解性能的包装材料。利用聚乙烯醇成膜性、水溶性及降解性的特点,添加各种助剂,如表面活性剂、增塑剂、防粘剂等可制备出的化学降解塑料水溶性塑料,废弃于土壤中可降解为CO2和H2O。其力学性能好,且可热封,热封强度较高;具有防伪功能,延长优质产品的寿命周期。由于它降解彻底这一特性,可彻底解决包装废弃物的处理问题,可用于对人体有害物品的包装。 纳米可降解塑料,利用纳米技术高效催化CO2和环氧丙烷聚合而成的这种可降解塑料,可替代目前广泛使用的快餐包装容器,既解决了CO2所导致的环境问题,又可避免塑料包装使用中产生的“白色污染”,可以用于食品、各种化学原料、有毒物质的包装。 此外,在一些高分子材料中,通过对淀粉进行改性处理,使改性后的淀粉颗粒表面被烷基等覆盖,减弱了氢键的作用，增加了与聚乙烯、聚乙烯醇等高聚物的相容性。这种以淀粉掺合共混型的不完全物降解塑料(淀粉+PE型),是目前研究发展快、产业化成果多,并有望继续降低成本的材料。 2.4生物塑料包装材料。是由无毒无害可再生生物自然资源为原料生产的具有优良使用性能,废弃后可被环境微生物完全降解的包装材料。 “玉米淀粉树脂”就是一种新型的绿色环保材料,这种树脂以玉米为原料,经加工塑化而成,首先把玉米中的糖分提炼出来,经过发酵蒸馏萃取出制造塑料和纤维的基础材料,再被加工成一种名为聚交酯(PLA)的材料,它是一种直径只有4.57 mm的细微粒料。用它可制成多种一次性用品,如水杯、塑料袋、商品包装等。据实验,这种包装材料可以通过燃烧、生化分解和昆虫吃食等方式处理掉,从而免除“白色污染”。美国农业部的科学家近期又宣称,一种新环保型食品包装材料可望问世。这种新材料完全用粉碎的草莓制成,非常符合环保要求,可能取代传统的聚乙烯塑料而成为 食品包装的新材料。用它制成的食品包装薄膜同样能够阻止氧气的渗透,从而达到食品保鲜的效果[7]。由于这种新型材料的成份主要取自于不适合食用的蔬菜和水果次品,因此它是一种可以自然分解的、符合