常见酸性食工物、硷性食物一览表.docVIP

常见酸性食物、硷性食物一览表 ?蔬菜类干豆 酸菜 腌菜绿色豆荚 绿色豆仔 西红柿 竹荀 绿色青菜 黄瓜 芹菜 菠菜 土豆 萝卜 南瓜茄子?水果桃梅杏李橘橙柠檬山揸等所有酸味水果及其制品苹果 香蕉?肉类猪肉 鸡肉及其内脏与制品牛肉 鱼?饮料果子汁 橘子水等酸味饮料 各种洒类 醋 酸奶 乳酪鲜牛奶 咖啡 红茶 碳酸水?点心山楂糕等酸味点心巧克力 糖果类等甜食蛋糕含硷面食 面条 咸味苏打饼干 面包?常用 药物维生素b1 维生素c以及多种维生素制品 消食片 乳酸菌等助消化药苏打片（粉）治疗胃病的药 我们又可以从量化标准中分析出，蔬菜、水果、豆类、牛奶、坚果仁类的杏仁等属于碱性食物，而肉食类、鱼类、粮食、油脂、白糖、啤酒、以及坚果仁类中的花生、榛子等都是酸性食物。 由此看来，所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。 常见食物的酸碱性 食物的酸碱性的简单分类： 酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果