常见野菜及工其食用.pptVIP

30、刺槐花 刺槐，又名：洋槐、胡藤。落叶乔木或灌木，高至25米左右。分布于我国南北各地。其花是重要蜜源。　　注意：误以洋槐幼芽及幼叶作副食品，可因机体对洋槐过敏，或烹调不当，或食用过多，以及食后再经日光照射等因素而发生中毒。 刺槐花食料 食用部位：花 食用部位：花 刺槐花煎鸡蛋饼 刺槐花炒鸡蛋 刺槐花饼 31、梧桐子 梧桐科梧桐属落叶大乔木，高达15米。别名：青桐、桐麻等。 　　梧桐不是法国梧桐,很多人也把法国梧桐叫成梧桐,切记两种树木完全不一样。 　　泡桐亦有很多地区称为“梧桐”，古代制琴用的“琴桐”一般认为是泡桐。 　　梧桐子可以炒了吃，也可以磨成粉做豆腐。 12、铁苋籽、白苏籽 铁苋籽是铁苋的种子。 　　铁苋为大戟科一年生草本植物。 　　铁苋籽卵形，长约2毫米，灰褐色。炒熟后气味芳香。 白苏籽是白苏的种子　　唇形科紫苏属一年生草本。食用与铁苋籽一致。 13、枸杞头 枸杞头就是枸杞植株的嫩头。枸杞子相信大家都吃过，我不说明了。 　　枸杞头华东部分地区称之为棉棉头。取义春芽时的枸杞头很绵软之意思。 　　枸杞头春天采摘。 14、乌饭树叶 乌饭树叶就是乌饭树的叶子。 　　乌饭树是杜鹃花科植物，常绿灌木。别名牛筋、南烛子等。一般采摘嫩叶。 古代江淮一带，在寒食节的时候，采摘乌饭树叶，榨汁浸糯米，煮成乌米饭。 　　华东部分地区现在农历4月初8，