5-1降低化学反应活化能的酶课件共32张PPT(共32张PPT)要点.ppt

课堂练习： 1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 A.所吃食物不能消化 （ ） B.胃没有排空 C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降 D.吃药使人没有了胃口 2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用， 主要原因是（ ） A.pH不适合 B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了 C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用 D.小肠中没有蛋白质可被消化 C A 3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 C D 5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？ B D 脂肪酶 1、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整PH至2.0，保存在37摄氏度的温水内，过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ）A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、麦芽酶、胃蛋白酶、多肽C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水2、将胃液的PH从10降到2的过程中，胃液中胃蛋白酶的活性的变化是（ ）A 一直上升 B 没有变化 C 先升后降 D 先降后升 A B 第5章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 本节聚焦： 1.细胞代谢为什么离不开酶？ 2.酶是什么？ 3.科学家是怎样研究酶的本质的？ 活细胞每时每刻进行的许多化学反应的总称。 细胞代谢 (新陈代谢) ： （是细胞生命活动的基础） 1、这个实验要解决什么问题？为何要将肉放在金属笼子里？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃中是否只有物理消化，无化学消化。 胃内的化学物质 收集胃内的化学物质，体外是否能将肉分解。 胃内起消化作用的物质主要是什么？ 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验探究： 一、酶在细胞代谢中的作用 常温常态的状态下、有适合的生物催化剂———酶 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义 实验原理： H2O2 H2O + O2 比较过氧化氢在不同条件下的分解 想一想 1、为什么要选用新鲜的猪肝？ 2、为什么要将猪肝制成研磨液？ 实验操作、现象和结论 试 管 编 号 1 2 3 4 加入过氧化氢的量 条件 现象 产生气泡多少 点燃卫生香检测 结论 步骤及记录 2ml 2ml 2ml 2ml 2滴Fecl3 2滴肝脏研磨液 90 ℃水浴加热 很少 很多 较多 有助燃性 助燃性更强 助燃性较强 过氧化氢酶催化过氧化氢分解效率比Fe3+高得多，说明酶的催化具有高效性。 无关变量 自变量 因变量 对照组 实验组 对照实验 变量：实验过程中可以变化的因素。 自变量： 因变量： 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。 对照组： 实验组： 人为改变的变量。 随着自变量的变化而变化的变量。 无关变量： 除自变量外，实验中其它可对实验结果造成影响的变量 设计实验的原则： 单一变量原则 对照原则 已知淀粉遇碘可以变蓝，唾液淀粉酶可以分解淀粉。某同学做了如下实验： 步骤 试管A 试管B 一 2ml淀粉液 2ml淀粉液 二 2ml蒸馏水 2ml唾液 三 37℃保温5分钟 37℃保温5分钟 四 加入4滴碘液摇匀 加入4滴碘液摇匀 结果 变蓝 不变蓝 请分析上述实验中： 1、自变量是： 、 2、因变量是： 3、无关