(自动洗盘机机械设计.docVIP

第一章 绪论 1.1 课题研究的目的和意义 题目来源： 本课题属自拟题目。 课题的目的及意义： 目前，不锈钢或塑胶制作的多功能快餐盘在高校食堂中应用非常普遍。快餐盘的清洗通常采用人工完成，劳动强度大、效率低，极易产生清洁不到位和残渣剩余等问题，不仅影响了师生就餐心情，也为细菌、病毒的交叉传播带来了很大的不安全隐患。为此，本课题拟针对快餐盘清洗的具体需求及特点，设计开发一种具有喷洗、漂洗、消毒、烘干等功能的自动清洗机，实现快餐盘的高效、高速自动清洗。 1.2 国内外研究现状 1.2.1 洗盘机发展概况 1.2.2 国外研究概况 ① 欧洲： 洗碗机起源于欧洲，早在1927年，德国就制造出世界上第一台简易的洗碗机。据1996年统计，欧洲的洗碗机普及率为：瑞士51％、瑞典49％、奥地利43％、德国42％、法国38%、荷兰24％、英国20%、西班牙19％、土耳其13％；产量为：德国305万台、意大利169万台、西班牙32.9万台、法国29.2万台、英国24.5万台、瑞典12万台、土耳其12万台、奥地利0．2万台；销售量为：德国171．5万台、法国76万台、洗碗机生产厂，其中包括Bosch、Bauknecht、Miele、AEG、BrownBoeri、Blomberg和Simens等公司。意大利有21意大利52．6万台、英国51.5万台、西班牙34万台、土耳其31万台、荷兰24万台、奥地利15.5万台、瑞典11万台德国现有20家，其中包括Candy、Zanussi、Delonghd和MerIoni等公司。法国生产洗碗机的公司有Thomson和Moulinex等；英国有Denwoodsmeg和Russell等；西班牙有Fagor、BSR、Ikellsa和Painsa等；瑞典有Electrolux等。 ②美国惠而浦洗碗机 ADP6600WH 这款独立式洗碗机可放12套餐具和5种清洗程序，适合用户需求。符合国家标准要求，是一款适合家庭高档和时尚装修的理想器具。设有预洗，冷洗、40度快洗、50度一般洗、70度强力洗等5种清洗程序。可3/6/9小时的延时，更人性化设计。半量水位洗涤 ，设有自动清洁过滤器 ，电控防漏装置 ，助清剂指示灯 ，软化盐指示灯 ，3A等级。 ③ 德国西门子洗碗机 SF25M850EU 这款独立式洗碗机外观时尚、清洁方便。具有四大强力功能：三合一洗涤程序，五层喷淋水流，高效卫生水加热系统，新型的冷凝式烘干。采用最新的节水设计和特殊的防指印设计，内置高密度树脂水软化系统 ，多层过滤装置 ，开门即停，双重安全保护阀 ，可换喷臂、可调节拉篮设计。是一款适合家庭高档需求、具有数码智能显示、故障自检功能的理想器具。 ④ 日本： 号称世界家电王国的日本，其洗碗机的开发比其他家电产品迟缓，1960年松下电器公司开发出日本第一台洗碗机，比欧洲晚33年。在其后的年代里，一直处于停滞不前状态，直到1986年洗碗机行业才出现了转机，但产量不大，1995年达18.9万台，1996年增至30万台以上。普及率远比欧美各国低。洗碗机在日本市场上未能普及流行，除“洗碗是家庭主妇义不容辞的天职，不应该用机器来取代”的根深蒂固的观念以外，还有以下几个客观原因：日本家庭的厨房空间的狭窄，放不下过多的机器设备；洗碗机本身的技术尚未成熟，美式的洗碗机在技术上无法洗净日本家庭使用的各种深浅凹凸不同的多样化餐具；米食为主的日本餐具附着的残渣和油污，用洗碗机不容易洗净。近年上述几个主客观问题有了突破，日本的洗碗机市场逐渐成形，市面上还出现了洗碗机专用的洗净剂。目前松下、三菱。日立、三洋、夏普和Toto等家电公司均生产洗碗机。日本厂商的竞争方向是小型、高性能。缩短洗净时间和降低运转噪声等。 1.2.3 国内研究概况 我国洗碗机的开发和生产起步较晚，直至90年代初才逐渐发展起来，目前共有20余家厂家生产此类产品，但产量和普及率尚不大。洗碗机在国内尚属超前消费产品。我国是以碗为主要餐具的国家，碗具类型、规格、式样五花八门、碗的凹度大，而洗碗机大多采用通用的喷淋式，水流不强，冲刷点不能遍布碗壁各处，不如手洗干净。加上目前洗碗机的价格偏高，又费电费水，一般工薪阶层宁愿用手洗碗。1998年末，中国消费者协会在北京举办了主题为“如何正确使用洗碗机”的消费调查活动。结果显示，90％以上的消费者对洗碗机的功能、性质一无所知，而懂得如何正确使用者更是寥寥无几。同时，消费者对洗碗机的洗涤范围、洗净度、耗水量。耗电量和安全性等方面仍存在疑虑，已购买和正打算购买的不足l％，但有40％以上的消费者考虑将来可能会买此类产品。这表明，目前我国洗碗机尚处于被消费者了解认识的阶段。国内的一些洗碗机生产厂家为了使产品更加适合中国家庭的需要，已