高中生物必修一第5节--细胞中的水和无机盐公开课课件解析.ppt

第二章 组成细胞的分子细胞中的无机物 必修一 分子与细胞 资料：据科学家研究： 一个人在极限状态下，可以坚持20天以上不进食。那么，如果缺水呢？可坚持多少天？ 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 1、不同生物体内含水量不同。 资料分析1： 水生生物陆生生物 2、同一生物在不同的生长发育时期，含水量不同。 资料分析2： 幼年老年 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 82% 3、同种生物不同结构含水量不同。 资料分析3： 2、水的存在形式及生理功能 形式 定义 含量 功能 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他化合物结合的水 95%以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体环境； 4、运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 一、细胞中的水 结合水 自由水 1、细胞中的自由水和结合水，是可以相互转化的。 2、与细胞代谢和抗性的关系 自由水/结合水比值上升，细胞代谢旺盛，抗性减弱 自由水/结合水比值下降，细胞代谢减慢，抗性增强 联系： 结合水 自由水 例如：水果放入冰箱中冷藏室，部分自由水转化成结合水，代谢减缓。 新陈代谢加快 新陈代谢降低 思考： 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。 自由水 结合水 无机盐 　二、细胞中的无机盐 （一） 存在形式 1.大多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸 （三）生理功能 (二) 含量 1%--1.5% 讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 功能一：是细胞和生物体的重要组成成分。 P36.旁栏思考： 现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加 碘？ 碘是形成甲状腺激素的成分 钙：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉的敏感性等。  Ca 血钙过低— 血钙过高---肌无力 幼年缺钙—佝偻病 老年人缺钙---骨质疏松 抽搐 功能二：维持细胞和生物体的生命活动。 与 生 活 的 联 系 1、在患急性肠炎时，要输入葡萄糖盐水。 2、在大量出汗时，要喝淡盐水。 功能三：维持细胞的渗透压和酸碱平衡。 [习题] 1．活细胞中含量最高的化合物是：（ ） A、蛋白质　　 B、糖类 C、水　　　 D、脂肪 2．某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分（ ） A. 全部为自由水 B. 全部为结合水 　　C. 主要为自由水　　　D. 主要为结合水 3．下列与无机盐功能无关的是（ ） A、是某些重要复杂化合物的组成成分 B、维持细胞的形态和功能 C、维持生物体的生命活动 D、为细胞的能源物质之一 D C D 小结： 细胞中的 无机物 水 无机盐 主要存在形式: 离子 作用: 结合水（4.5%）：组成细胞结构 自由水（95.5%）： 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物 4、为细胞提供液体环境 是细胞和生物体的重要组成成分。 维持细胞和生物体的生命活动。 维持细胞的渗透压和酸碱平衡。 * 1组成细胞化学元素以什么形式存呢 2细胞中无机盐的含量虽少 , 比水远远要少 , 只占 1%~1.5%, 那无机盐在生物体内有什么作用呢 ? * 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 * 1组成细胞化学元素以什么形式存呢 2细胞中无机盐的含量虽少 , 比水远远要少 , 只占 1%~1.5%, 那无机盐在生物体内有什么作用呢 ? * 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中