第十一章干燥设备范例.pptVIP

二次干燥法－喷雾和流化相结合的干燥法 流化床干燥设备 四. 冷冻干燥及其他设备 1、冷冻干燥原理及设备 2、微波干燥原理及设备 冷冻干燥原理及其特点 原理：将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10～-50℃）冻结成固态，然后在高度真空下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程。 特点： 1.干燥温度低，特别适合于高热敏性物料的干燥； 2.能保持原物料的外观形状； 3.冻干制品具有多孔结构，有理想的速溶性和快速复水性； 4.冷冻干燥脱水彻底，质量轻，产品保存期长。 1.冷冻干燥设备 流程及设备 两个阶段： 直接升华（温度低于溶点）； 逐渐升温使水汽化除去。 系统由冷冻装置、真空装置、水气去除装置和加热部分 冷冻干燥流程及设备 冷冻干燥设备 LGJ-ⅡA型冷冻干燥机流程图 连续冷冻干燥机 冷冻干燥设备 动画演示 冷冻干燥流程及设备 冷冻干燥设备 冷冻部分 冷冻干燥设备 蒸汽压缩制冷流程图 双级压缩制冷系统 冷冻部分 蒸汽压缩式制冷、蒸汽喷射式制冷和吸收式制冷 蒸汽压缩式制冷：压缩、冷凝、膨胀、蒸发 制冷剂：氟里昂、氨、二氧化碳等 载冷剂：空气、乙醇、氯化钙溶液 2.真空部分 压力应为冻结物料饱和蒸汽压的25%-50% 干燥箱的绝对压力约为13~1.3Pa，质量较好的机械泵可达到的最高真空极限约为0.1Pa 5~10分钟内从大气压降至130Pa以下 3. 水气去除部分和加热室 冷凝法除去水气 加热室：提供升华热 微波干燥原理 原理：当待干燥的湿物料置于高频电场时，由于湿物料中水分子具有极性，则分子沿着外电场方向取向排列，随着外电场高频率变换方向，则水分子会迅速转动或快速摆动。又由于分子原有的热运动和相邻分子间的相互作用，使分子随着外电场变化而摆动的规则运动受到干扰和阻碍，从而引起分子间的摩擦而产生热量，使其温度升高。 2.微波干燥设备 二、微波干燥原理和设备 原理：介质加热干燥，水分子随电场改变而改变其运动方式，加之自身运动等原因，分子间产生摩擦而升温，内部加热干燥 特点：加热时间短；干燥均匀；便于控制； 微波干燥设备 微波干燥设备 小 结 干燥设备的选型原则 麦芽干燥塔 真空干燥设备 气流干燥设备 喷雾干燥设备 流化床干燥设备 冷冻干燥设备 微波干燥设备 思考题 1. 生物工程产品干燥要注意的事项有哪些？ 2. 流化床干燥的气流速度的条件？ 3. 干燥的两个阶段。 4. 常用的干燥设备有哪些？ 一、常压干燥设备——麦芽干燥塔 （一）单层高效麦芽干燥塔结构与操作 优点：生产能力大，机械化操作，自动控制；技术经济和热力指标良好；结构简单，造价低 非绝热干燥设备 单层高效麦芽干燥塔 单层水平式流化层麦芽干燥塔 非绝热干燥设备 二、真空干燥设备 真空下，接触式干燥过程，热敏性、易氧化物料； 设备：密闭干燥室、冷凝器和真空泵组成 真空箱式干燥器：干燥室，中空盘架 带式真空干燥器：液状浆状， 耙式真空干燥器 机械真空泵和蒸汽喷射泵 真空干燥设备 真空干燥设备一般由密闭干燥室、冷凝器和真空泵3部分组成。 常用的真空干燥设备有真空箱式干燥器、带式真空干燥器、耙式真空干燥器。 生物工程中常用于维生素、热敏性的产品等生产中。 非绝热干燥设备 SZG系列双锥干燥机 SZG系列双锥干燥机示意图 YZJ真空干燥机 圆通真空干燥机 带式真空干燥器 非绝热干燥设备 耙式真空干燥器 非绝热干燥设备 动画演示 QG系列气流干燥机 气流干燥的特点 1.干燥强度大； 2.干燥时间短，对热敏性物料可选较高温介质； 3.可把干燥、粉碎、输送、包装等组成一道工序; 4.设备结构简单，占地面积小，生产能力小，能连续操作，可实现自动化控制； 5.适用性广，可使用于各种粉粒状、碎块状物料； 6.对晶形磨损厉害； 7.热能利用率低。 气流干燥设备 喷雾干燥原理 喷雾干燥原理：喷雾干燥是利用不同的喷雾器，将悬浮液和粘滞的液体喷成雾状，形成具有较大表面积的分散微粒同热空气发生强烈的热质交换，迅速排除本身的水分，在几秒至几十秒内获得干燥。 2.喷雾干燥设备 喷雾干燥特点 1.干燥速率快、时间短； 2.干燥温度低； 3.制品具有良好的分散性和溶解性，成品纯度高。 应用 特别适用于不能借结晶方法得到固体产品的生物制品生产中，如酵母、核苷酸和某些抗生素药物的干燥。 喷雾干燥设备 喷雾干燥设备 连续喷雾干燥流程 喷雾干燥流程 喷雾干燥设备 关键：喷雾器； 压力式喷雾器（压力喷雾干燥塔） 气流式喷雾器（气流喷雾干燥塔） 离心式喷雾器（离心喷雾干燥塔） 压力式喷雾干燥设备工作原理 采用压力式喷嘴借助高压泵的压力将溶液、悬浮液、乳浊液、膏糊状物料雾化成细小液滴，然后与高温热空气进行快速热交换，在极短时间内以简单的工艺