XX西餐厅创业项目策划书模板.docVIP

XX西餐厅创业项目策划书模板 Ⅰ、背背景分析 一、中国西式餐餐饮行业概况 随着改革开开放的发展，西餐日益成为为全国城市餐饮消费的重要要文化追求，加之近年来大大量的国外餐饮品牌的引入入，极大地丰富了餐饮市场场，也为西餐业的发展开拓拓了广阔的前景。西餐业在在近几年出现了比以往任何何时候都快速发展的趋势，，并迅速地成为了一个产业业，在餐饮经济发展中发挥挥着重要的作用。 XX年年，中国烹协西餐专业委员员会在全国各地进行了一次次全国西餐业调查，以省为为单位，共调查了7个大项项，63个小项，基本掌握握了目前全国西餐业的情况况。调查获取的主要数据：：目前，全国西餐企业2万万多家，因为调查主要是在在大中城市进行，一些偏远远城市的小型西餐企业没能能容纳进来，但是这个调查查结果基本反映了西餐企业业的主流。在2万多家西餐餐企业中，西式正餐有32200家，西式快餐有40000家，酒吧3840家家，咖啡厅3500家，茶茶餐厅3000家，日餐、、韩餐及东南亚餐等大概有有2500家。在这些企业业中，有60%以上都是民民营企业，国有企业占不到5%。目前西餐厨师队伍伍有10万人、服务人员有有12万人、经营管理人员员大概有2万人左右。这些些西餐企业大概主要划分三三个档次：高档的，人均消消费在200-220元;;中档的，人均消费在800-100元;低档的，人人均消费在30-50元。。 1、无锡西式餐饮饮市场概况