芽苗菜的营_养健康价值.docVIP

健康蔬食，营养生活 我们用,要做到让消费一、吃到自然?坚持不施打农药 不使用化肥 不使用生长激素。 二、吃出营养?提供芽苗菜的高营养成分及养生相关参考资料。 三、吃得味美 介绍味美的芽苗菜 ? 芽苗菜为植物种子发育成幼苗充当蔬菜之总称，因其含有丰富的维生素群。氨基酸及矿物质，并含有高量之活化酵素，对人体健康非常有助益，本公司培育芽苗菜，绝不施用农药及化学肥料，更不添加生长控制药剂，是真正健康的蔬菜。 ? ?芽苗菜品种 健康助益（仅供参考） 小麦草 “绿色血液” 有“神奇小麦草”之称，其成分结构与血液相似，促进新陈代谢、抗菌排毒、抑制癌细胞分裂、降低癌痛、清肝、平衡血糖血压、降尿酸、预防贫血、便秘、增强心肺功能及性能力。 萝卜其维生素A为柑橘的50倍，维生素C超过柠檬1.4倍，是日本人心目中的美容养颜圣品、助消化、改善慢性胃肠病及便秘，其含淀粉酶亦可抑制致癌的色氨酸。 香椿芽降血糖、稳定糖尿病患的血压及改善并发症、抑制肺癌、直肠癌、肝癌、骨癌等的癌细胞株的生长，对正常细胞却无伤害性，改善月经过多、白带、肠炎、手脚酸麻、可止血。 豌豆苗 美容养颜、促进消化、增加食欲，改善便秘、其“芸香苷”具维护血管弹性、预防狭心症及脑血管出血、预防及改善老年失智症。 荞麦苗 容易吸收，高血压患者的良伴，含预防高血压的“芸香苷”，对脂肪肝、脑血管障碍、糖尿病、肠胃疾病及老年失智症都有帮助。 松柳苗 原产于南美洲，滋阴壮阳、香脆甘甜。 空心菜苗 利尿消暑，促进消化、其叶绿素可洁齿防龃、健美皮肤、清热解毒，改善热痔疮。 油葵苗 降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用，改善精神衰弱及忧郁症，帮助糖尿病、延缓细胞老化、保持青春美丽。 紫苏苗 松弛紧张情绪、解除疲劳、助消化、调整胃肠功能，消除对海鲜的抗菌解毒功能，提高鱼蟹 ? 苜蓿芽 .. 苜蓿芽是豆科植物中最小的一种，原是美国最主要的豆科牧草作物。蛋白含量高于其他豆类，含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、K和多种氨基酸及酵素，苜蓿芽含玉蜀黍或小麦1.5倍的蛋白质、矿物质（钙、钾、铁等），而其碱性度比菠菜更高，菠菜只有15.6%可是苜蓿芽却高达61.5%。 ????? 苜蓿芽营养丰富、热量低、清爽可口，以生食为佳，有益身体健康，能使酸性血液转变为弱碱性，苜蓿芽几乎含了所有重要的氨基酸，又有”食物之父”之称，对于关节炎、癌、高血压、胆固醇的病情有很大的帮助。苜蓿芽能使酸性血液转变为弱碱性，盐酸植物皂素具有降低胆固醇含量，适合冠心病患者食用。 它含有高量的维生素E，其能防止促使老化的过氧化脂质产生，强化血管使血液循环更顺畅；预防成人病、美化肌肤之功效。 ? 苜蓿芽之营养成分(每100公克) 水分 蛋白质 脂肪 醣类 纤维 灰分 热量 矿物质 维生素 钙 磷 铁 钠 钾 镁 铜 A B1 B2 C E B6 B12 95 2.7 0.2 1.7 0.6 0.2 16 12 45 0.62 9.0 3.4 8.4 0.1 40 0.11 0.09 7.6 2.1 0.17 0.36 g g g g g g cal mg mg mg mg mg mg mg iu mg mg mg mg mg mg ? 小麦草 ? . 小麦草味甘、性微寒，含丰富的粗纤维，多以榨汁饮用，并依各人喜好调整浓度即可；C、E、复合维生素B群、多种蛋白质、水份、脂肪、醣类、钙、磷、膳食纤维及多种必要胺基酸及微量元素的天然食物。含有一百四十多种营养的超级食物。小麦草在所有绿色植物中，是富含最佳活性酵素、矿物质、维生素 ? 小麦草的叶绿素，其化学构造和血红素类似，可消除有害微生物及细菌、促进新陈代谢，因此有「绿色血液」之称。唯一的差别，是血红素含铁，叶绿素含镁，是最好的一种造血食物和活力恢复剂。人体需要丰富的营养素来使血液做最佳的循环，而小麦草正可提供这些营养。 ? 小麦草含有的维生素A比胡萝卜素丰富六倍，含有的维生素C比柑桔丰富八倍，比牛奶的钙质多五倍，比波菜的铁质多十八倍。小麦草纤维是大肠和结肠的洗刷剂，帮助消化系统清除老废物预防便秘、痔疮和肠癌症。 ? 此外小麦草还有助于消炎退热、健胃消食、疏利肠胃。能去除体内有害化学物质、抑制癌细胞分裂、净化体内，更有清肝、平衡血糖及血压、预防贫血、改善便秘、增强心脏功能及性能力等助益。 豌豆苗《本草纲目》云: “胡豆,豌豆也,其苗柔弱宛宛故得碗名。”,“去黑黯(面部黑斑、色素沉着斑)，令面光泽”之功效。别名豌豆苗、荷兰豆苗、豆苗。是一种以供幼嫩梢叶为食用的蔬菜，因形态像龙须，故在粤港澳地区称之为龙须菜。 ? 豌豆籽粒含蛋白质百分之20至24,碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、