(XXX食品有限公司脱水苹果圈加工项目可行性研究报告.docVIP

XXX食品有限公司 2×75t/a脱水苹果圈加工项目建议书 一、总论 1、自然条件 100°42′09″——102°03′44″，北纬27°06′31″——28°16′31″。隶属凉山彝族自治州。东隔雅砻江与西昌市、德昌县、米易相望，南接盐边县，西连云南省宁蒗县，北与木里藏族自治县、冕宁县山水相连。幅员面积8398.6平方公里。县城设在盐井镇。 XX县世居彝、汉、蒙古、藏、回、纳西、傈僳、普米等21个民族，总人口32.5万人。 XX县城东距西昌市153公里，北距木里县城103公里，西距泸沽湖118公里。 XX有五条公路通道，一条水运通道。五条公路通道是：＄307线（西昌市——XX县——泸沽湖）；两盐路（XX县——盐边县）；盐宁路（XX县——云南宁蒗县）；盐树路（XX县——二滩库区）；盐木路（XX县——木里县）。一条水运通道是二滩库区雅砻江水运航道（至攀枝花市）。县内已形成通乡公路网，全县公路通车里程1650公里。 XX县东西长133km，南北宽129km。海拔一般在2300米至2800米，最高海拔4393米，最低海拔1200米。地形地貌以山高、坡陡、谷深、盆地居中为总特征。盆地（坝子）面积750平方公里。全县生态环境良好，森林覆盖高达32%。 四季分明，年温差小，日温差大，全年无霜期201天，平均气温12.1℃，最高温度30.7℃。全县冬春干旱，夏秋雨量集中，雨热同季，日照充足，具有“一山分四季，十里不同天”的典型立体气候特征，年均降水量为855.2mm。 已知珍稀飞禽兽44种，名贵药材上百种，入药植物1400多种；野生食用菌如松茸、香菇、木耳、牛肝菌、鸡棕菌等，在国内外市场上享有盛名；XX苹果是国内著名品牌。 新2、社会经济情况 全县东西长约133.6公里，南北宽约129.4公里。幅员面积8398.6平方公里，其中盆地面积1049平方公里，约占全县总面积的12.5%；拥有耕地８２万亩，已利用耕地仅５２万亩，尚有３０万亩荒地可待开发。约有31.5万人，居住着汉、彝、蒙古、藏、回等21种民族，少数民族人口占55.65%。 XX县辖34个乡镇，２３７个村，７个居委会，1859个村民小组。 3、项目概况 绝大部分鲜果仍局限于本地市场销售，导致不时出现滞销、丰产不增收的尴尬局面，严重挫伤过果农的种植积极性二、项目背景 1、土壤、气候条件与生产 2、项目建设的必要性 XX县制定2010年苹果产业发展意见2010年发展果园5000亩，对原有20.5万亩果园进行巩固、改造、提升，实现优质、高效、生态和安全生产，全面提高苹果质量和苹果效益，使全县优质苹果率达40%，平均亩产达1400公斤以上，全年实现苹果总产28万吨，比2009年增产2万吨，总产值达到3.46亿元，新增产值1600万元，实现果农人均增收150元以上。XX县是西南地区最大的苹果生产基地。在半个多世纪的发展中，XX苹果生产沿用传统的栽培模式，有其独特的品质特点，但产品的市场竞争力不强、占有率不高，绝大部分鲜果仍局限于本地市场销售，导致不时出现滞销、丰产不增收的尴尬局面，严重挫伤过果农的种植积极性。所以，在筹建深加工企业，将种植－初加工－销售形成有机的链条，更能够充分发挥生产优势，确保农民增收，企业赢利，国家增税的目的，也是生产健康发展的重要保障。 三、市场前景分析 XX县地处青藏高原东南缘，雅砻江中下游西岸，该县的苹果基地处于海拔2200—2600米的高山环抱断陷盆地内，低纬度、高海拔的地理环境和气候条件符合苹果最理想生态环境七项指标中的六项，XX盆地是生产“无公害苹果”的最佳生态环境。随着我国人民生活水平的提高和对外贸易的发展，国内外市场对苹果加工品的数量和质量需求必将不断增加，要求苹果生产者，适应市场变化，生产出适销对路的苹果产品。近年来，我国的苹果加工业发展迅速，苹果加工品已经成为我国水果出口的主要种类。加大的深加工力度，开发系列产品，前途无量。的年深加工量吨，年需求量3吨吨。缺口较大，而且年均需求量还在以15%的速度增长，因而市场前景十分广泛，可以说，未来的十几年，市场都将供不应求。 四、是把脱掉一定量的水分，使之以低含水量的状态保存起来的一种加工方法。基本保持原有的风味，可延长供应期，由于重量减轻，体积缩小，便于运输与携带，随着休闲生活的流行，作为传统的方便食品，通过改进产品的质量和包装，在国内外市场。不加辅料，保持原有风味。工艺流程、选料 ??? 以选果个中等大小、含糖量高、肉质致密、皮比较薄、含单宁少、干物质含量高、充分成熟的中晚熟品种为宜，如中熟品种红星类、黄香蕉等，晚熟以红富士品种为主。、清洗、去皮??? 原料在清洗前剔除病虫烂果，然后把原料倒入洗涤槽中，用流动的清水进行充分洗涤，洗去表皮上的药液残留和杂质，然后用机械去皮。、切片??