肥胖问口题不是减少膳食量和运动就可解决.docVIP

肥胖问题不是减少膳食量和运动就可解决 来源：中国减肥美容网 时间：2007年6月29日11:54 ??? 国际减肥会议第10届于2006年9月4日在澳洲雪梨举行，议长Paul Zimmet 指出，世界人口62亿中肥胖人口15亿（其中3亿属完全肥胖），占了24％。全世界笼罩在肥胖的阴影下，与地球温暖化和新型流感受到同等重视和关注，危害性之高，对世界各国公共卫生问题造成极大危害。??? 肥胖问题不是单靠减少膳食量和适当的运动就可解决，环境与遗传原因的检证、确认和对策的建立也是重要的课题。最新肥胖研究报告指出，过度减少睡眠时间和来自速食的油脂会使人的代谢活动产生变化，结果过量摄食和运动不足的影响下，很容易造成体质的变化是极有可能性。会长Arne Vernon语重心长说出研究肥胖的重要性已刻不容缓被列为最优先的进度，是无庸置疑的。??? 肥胖和疾病的预防??? 美国芝加哥Mintel International 调查预测2005－2009年间无糖食品和饮料的市场将急增32％，特别是拥有肥胖和糖尿病2种疾症的世代和民族、人种相继增加的影响。增进健康和减重，无论如何是美国人共同的需求，该公司以此为背景调查美国消费者对预防疾病关联顺位的意愿数据如下述：1．心脏病 ??? 由以上消费者潜在的对预防疾病的愿望为背景，调查预防、维持健康为目的，开发新食品和新饮料的需求如下述： ??? 食品公司大好机会??? 苹果日报2006年10月6日刊载一则英国泰晤士报信息，西方世界过重人口不断增加下，带给食品工业创造了巨大商机，各种似是而非的减肥理论；低脂和低碳水化合物的食品供给想减肥的人，让食品公司财源滚滚，赚进数十亿美元。现在他们把大量的行销焦点放在新食品风潮上－饱足感?? （Satiety）。它和社会（Society）字押运，是一种吃饱并感到满足的感觉。这种感觉并不常和减肥连在一起，食品科学家认为这正是大部分节食者的问题所在。因此，开发 [饱足感] 素材已成为减肥者的最新口号，不仅用以导正昔日不正确、误导的减肥观念和方法，并在科学证据的有效性、安全性确认下，引导控制体重的正确方法。??? 众所周知，体重增减系视摄取热量和消耗热量的平衡与否而定。热量摄取来自饮食量而热量消耗则来自基础代谢、运动量的消耗和膳食诱导性热量代谢等3种类。一般人的场合，基础代谢是其中最主要关键点。（见下图）? ? ??? 少吃、不运动、反复减重、愈减油愈多、抑制食欲追求快速减重，8成门诊患者当心溜溜球（Yo－Yo effect）效应如影随形。台北市理万芳医院肥胖防治指出有80％的病患，一再快速减重后又复胖，导致体重忽上忽下，产生所谓 [溜溜球效应] 。少吃不动的减重方法，只能减去水分和肌肉，身体内的脂肪欲不动如山，一旦恢复正常饮食，胖回来的却是脂肪。如此反复减重几次，知会让肥胖患者的体脂率彪高，不但愈减愈肥，更变得愈来愈[难受] 。正确的有效减重方式，该院指出应有效减去脂肪，并多加运动，提高体内基础代谢功能，才能达到不复胖的理性减重成果。??? 控制热量之膳食替代食品的开发??? 利用一般膳食控制热量不是一件容易的事，因此体重减少关联膳食替代食品市场活泼化是必然的热门商品。调整三餐一部分热量，由机能性饮料、Soup Type专用三篇和营养辅助食品的替代，加上维生素、矿物质等基本营养素的补充，来抑制一天总摄取热量，短期间呈现减少体重的效果。?? 减重食品主要速求点：?减少体脂肪蓄积?阻碍体内吸收过剩热量，抑制热量的摄取?饱腹感，抑制过剩摄食的热量?改善肠道环境、改善便秘?身体某部分浮肿（虚胖）的瘦身?预防和减少橘皮注重?摄取低升糖指数（GI）食品控制血糖值?减低血中中性脂肪、胆固醇值?增加肌肉量、增高基础代谢?运动时有效的促进囤积脂肪燃烧?? 抗内脏脂肪症候群食品素材新风潮?? 白芸豆抽出物－Phase 2对肥胖及控制血糖值的有效性?? Phase 2是美国某公司自北美产白肾豆（White Kidney Bean）抽出之控制吸收碳水化合物的食品素材，有抑制淀粉酶（α－amylase）分解淀粉的作用，阻断淀粉被分解成葡萄糖、阻断体内吸收多余糖质的功能。该公司自70年代进行动物试验、人体试验，已证明可做为阻断淀粉吸收（Starch Blocker）的有效性和安全性的碳水化合物控制素材。 ??? 节食和减重是预防、改善引起糖尿病前兆之内脏脂肪症候群最重要的饮食行为。利用Phase 2无需刻意回避淀粉类食物，让您在正常的饮食生活中充满饱足感下获得体重控制和血糖值正常化，解决闪淀族和肥胖这对淀粉饮食上的顾虑和烦恼。??? Phase 2已在欧、美、日、韩成功上市并造成一股新风潮，全球超过150个厂家、500多种产品