江西省横峰中学高考化学第一轮复习模块三：第九章（B）有机化学基础第四节基本营养物质有机合成课件.pptVIP

“课后检测·演练提能”见“课时跟踪检测(三十三)” (单击进入电子文档) 谢 谢 观 看 √ √ √ CH2= CH2 单体 方法(边键沿箭头指向汇合，箭头相遇成新键，键尾相遇按虚线部分断键成单体) 加聚聚合物 单体 方法(边键沿箭头指向汇合，箭头相遇成新键，键尾相遇按虚线部分断键成单体) 加聚聚合物 单体 方法 缩聚物 单体 方法 缩聚物 ①醛基氧化；②酯、肽、蛋白质、羧酸盐的水解 引入羧基 ①醇的催化氧化；②连在同一个碳上的两个羟基脱水；③含碳碳三键的物质与水加成 引入碳氧双键 ①某些醇或卤代烃的消去；②炔烃的不完全加成；③烷烃的裂化 引入碳碳双键 ①烯烃与水的加成；②醛酮与氢气的加成；③卤代烃在碱性条件下的水解；④酯的水解 引入羟基 ①烃、酚的取代；②不饱和烃与HX、X2的加成；③醇与氢卤酸(HX)的取代 引入卤素原子 引入方法 引入官能团 考点一 考点二 考点三 考点四 考点五 课堂小结·一题串知 课后检测·演练提能 质量铸就品牌 品质赢得未来 结束 化学 第四节 基本营养物质有机合成 加入含酚酞的NaOH溶液，加热，无明显变化 加入含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅 鉴别 具有烃的性质，不能水解 具有酯类的性质，能水解，油兼有烯烃的性质 性质 含不饱和烃基多 含饱和烃基多 多种高级脂肪酸甘油酯 组成 多种烃(石油及其分馏产品) 油 脂肪 矿物油 油脂 类别 单糖 二糖 多糖 特点 不能再水解的糖 一分子二糖能水解成两分子单糖 能水解成多分子单糖 示例 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素 分子式 _________ __________ ___________ 相互 关系 ___________ ___________ C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n 同分异构体 同分异构体 分子式 结构简式 官能团 二者关系 葡萄糖 C6H12O6 ____________________ _____、 ______ 同分异 构体 果糖 C6H12O6 _________________________ ______ CH2OH(CHOH)4 CHO CH2OH(CHOH)3 COCH2OH —OH —CHO —OH 比较项目 蔗糖 麦芽糖 相同点 组成 分子式均为___________ 性质 都能发生 反应 不同点 是否含醛基 否 是 水解产物 葡萄糖和果糖 葡萄糖 相互关系 互为同分异构体 C12H22O11 水解 淀粉完全水解 溶液不变蓝色 出现银镜 ③ 淀粉部分水解 溶液变蓝色 出现银镜 ② 淀粉尚未水解 溶液变蓝色 未出现银镜 ① 结论 现象B 现象A 杀菌、消毒 分离、提纯 应用 不可逆 可逆 变化过程 化学变化 物理变化(溶解度降低) 变化实质 受热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机物 浓轻金属盐或铵盐溶液 变化条件 蛋白质在某些条件下凝聚，失去生理活性 蛋白质溶液加入无机盐溶液，使蛋白质析出 含义 变性 盐析 × × × × × 考点一 考点二 考点三 考点四 考点五 课堂小结·一题串知 课后检测·演练提能 质量铸就品牌 品质赢得未来 结束 化学 第四节 基本营养物质有机合成