棕榈粕与椰子粕在畜牧行业中的应用.docVIP

棕榈粕和椰子粕在畜牧行业中的应用 近年来，饲料资源短缺，新的替代资源研究已成为行业热点。 棕榈粕、椰子粕作为饲料原料在国外畜牧行业已经应用多年，目前其应用技术也比较成熟，在节约粮食资源、降低饲养成本方面发挥了重要作用，经济效益和社会效益比较明显，如 Kim BG（2001）就有在育肥猪中使用棕榈粕和椰子粕替代豆粕的成功研究报道。 中国对这些原料的相关应用研究近年来才有报道，目前南方地区开始使用这两种原料并初见成效。1 棕榈饼 / 粕 1.1 简介 马来西亚是世界上最大的棕榈饼/粕（PKC/M） 出口国，2006 年生产 191 万 t 粗制棕榈油和 215 万 t PKC/M（MPOB，2006）。 PKC 作为饲料原料的 优点是：一般无黄曲霉毒素污染，含 VE 有抗氧化 性 质 ， 适 口 性 好 适 于 反 刍 动 物 （Hutagalung， 1981）。 PKC 营养成分见表 1。 1.2 棕榈饼粕在畜牧行业中的应用 据国外相关研究报道，PKC 在肉牛饲养中用 量在 80%~90%，奶牛、绵羊中可达 50%，猪料中 用量最高 20%，水产料一般 20%左右（表 2）。 尼日利亚有报道日粮中使用 15%~40%PKC 不会对猪生产性能产生负面影响，加纳生长育肥 猪料中可分别使用 25%~35%不会影响生产性 能。Adesehinwa（2007）在 36kg 生长猪料中使用棕 榈粕发现，用棕榈粕 50%或 100%取代对照（对照 组 30%玉米， 其他原料为木薯粕 15%、 花生粕 15%、小麦麸 25%和鱼粉 3%）的玉米 ，对生长性 能的影响如表 3。 表 1 不同来源 PKC 养分组成 % 浸提 压榨 干物质 粗蛋白质 粗纤维 酸性洗涤纤维 中性洗涤纤维 粗脂肪 灰分 无氮浸出物 总可消化养分（计算值，%） 钙 磷 镁 铜/（mg/kg） 铁/（mg/kg） 锰/（mg/kg） 锌/（mg/kg） 肉牛代谢能/（MJ/kg） 猪消化能/（MJ/kg） 1 猪代谢能/（MJ/kg） 2 资料来源 ：Yeong 等 （1983），Mustaffa 等 （1987），Chin （1991）。 数据来源 ：INRA （ 法国农业国家研究院 ）。 表 2 国外 PKC 在饲料中的推荐水平 饲料种类 推荐水平/% 仔猪 不建议使用 肉牛 50~80 奶牛 30~50 绵羊 30 山羊 30~50 肉鸡 15~20 蛋鸡 15~25 生长育肥猪 15~25 淡水鱼 10~20 注 ：PKC 营养指标基于 MEOMA（ 马来西亚食用油生产协会 ）。 资料来源 ：M Wan Zahari 和 A R Alimon（2005）。 谢正军等（2006）也报道在高产伊莎褐蛋鸡 日粮中使用 6%~10% PKC 不会影响蛋鸡生产性 1 92.7 14.6 12.1 41.8 66.4 9.1 4.3 59.9 72.0 0.21 0.52 - 18.0 - - - 12.5 1 89.0 15.3 14.3 46.1 66.7 2.9 4.1 63.4 75.0 0.20 0.54 - 34.0 - - - 13.1 7.69 7.13 3 89.1 16.0 16.8 39.6 - 10.6 4.1 52.5 70.0 - - - - - - - 12.2 2 93.0 14.8 15.7 44.0 - 9.8 4.2 55.5 67.0 0.20 0.32 - - - - - 11.7 3 91.0 15.0 15.6 40.0 - 0.9 3.5 65.0 75.0 - - - - - - - 13.1 2 91.0 15.2 16.0 46.0 - 1.8 3.8 63.2 70.0 0.25 0.52 0.16 28.5 4.05 225.0 77.0 12.2 样品号 饲料资源 F eed Resource 432010 年第 7 期 能。 J. F. Perez 等（2000）研究发现，在 18 周龄蛋 鸡中用棕榈粕持续 20 周， 发现棕榈粕用量达 50%时产蛋率才下降，表明 50%以下使用不会明 显影响蛋鸡生产性能（P0.05）（表 4）。 PKC 对绵羊的生物学价值是 61%~80%，给 奶牛饲喂富含 PKC 的日粮可增加乳脂含量、增加 奶油硬度和产生更好的肉质，成年肉牛每日饲喂 2~3kg PKC 已足够。 表 3 不同比例 PKC 替代玉米对猪生产性能的影响 指标 0% PKC 50% PKC 100% PKC SEM（±） 平均始重/kg 37.08 37.58 34.83 1.38 平均末重/kg 59.25 59.92 58.0 0.77 平均日增重/kg 0.51 0.50 0.50 0.02 平均日采食量/k