维生素B族要点.pptVIP

维生素B族 主讲人：海口市公共营养师协会讲师团 刘燊 2、缺乏症 脚气病 首先出现体弱、疲倦、烦燥、健忘； 其次出现周围神经炎症状：腿沉重麻木并有蚁 行感； 严重者出现多发性神经炎、心衰、水肿、胃肠症状等，以至呼吸困难，循环衰竭而死亡。 4、需要量： 推荐摄入量（RNI） 成人：男性1.4mg/d； 女子1.3mg/d 。 可耐受最高摄入量（UL） 成人:50mg/d 6、特殊需求人群 1、精神不振 2、摄入碳水化合物过多的人； 3、经常抽烟、喝酒者； 4、服用避孕药、孕妇、授乳妇女； 5、手术恢复期等。 3、来源 （1）外源：广泛存在于动植物食物中。如肝脏、土豆、蛋黄、西红柿、香蕉、大豆、花生、麦麸、小麦胚芽、蜂蜜、啤酒酵母等。 （2）内源：人体肠道细菌也可合成一部分。 4、需要量： 推荐摄入量——成年男女：1.2mg/d。 特殊需求人群 糖尿病患者；甲状腺功能亢进者；精神分裂症患者；以玉米为主食者。 注意： 肝病及肠胃溃疡患者不宜服用 餐后服用较佳； 如想从玉米中获得维生素PP，可加碱煮。 舒缓经前症候群及更年期症状；（女性维生素） 制造抗体及白血球；