营养基础第五章-膳食营养指导要点.ppt

特定人群的膳食指南 特定人群；不同生理状态的人群有其特定的营养需要，为保证特定人群对膳食营养的特殊需要，分别制定了一下不同人群的膳食指南 1 婴幼儿 2 学龄前儿童 3 学龄儿童 4 青少年 5 孕妇 6 乳母 7 老年人 中国儿童青少年零食消费指南 目前，我国儿童青少年的膳食营养状况还存在诸多问题， 努力完善正餐的食物结构是解决这些问题的重要措施。同时， 正视儿童青少年吃零食的实际情况，加以正确引导，将有利于 合理膳食，减少和改变不良的零食消费行为。 本指南适用于3-17岁的城乡儿童青少年。从营养与健康的 角度，本指南强调食物摄入要以正餐为主，零食不可能代替正 餐，但是如果有吃零食的需要，则可参照如下不同年龄段儿童 青少年的零食消费分类指南。零食指南扇面图是根据零食类 别、营养特点以及推荐级别对各类零食的形象化描述。本指南中，对于零食（snacks）的定义是：非正餐时间食 用的各种少量的食物和/或饮料（不包括水）。 不同年龄儿童青少年零食消费分类指南 1、3-5岁儿童（1） 零食应是合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好选择零食（2） 选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的食物（3）吃零食不要离正餐太近，不应影响正餐的食量，睡觉前半小时避免吃零食（4） 少吃油炸、过甜、过咸的零食（5）多喝白水，少喝含糖饮料（6）吃零食前要洗