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应季蔬菜及各种蔬菜属性表，千金都难买到这张表 虽然反季蔬菜极大的丰富了我们的餐桌，但是不能忽视的就是它的安全和健康问题。反季蔬菜生长在大棚环境，和在露天环境下生长的蔬菜相比，其生长过程中需要用更多的认为因素去控制，其中难免包含一些激素和农药。 不要以为这一点点的农药不重要，人类作为食物链顶端的物种，摄入的很多毒素经过长年累月的积累，会身体健康的影响是巨大的。 所以，分清不同季节里哪些蔬菜是反季的特别重要，那么下面就让我们来一起看看吧~ ★ ?最全应季蔬菜表 ?★ 1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等 3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜 5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 0月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等 12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等！ 品名 味 主要食疗功效 韭菜 辛 温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿 芥菜 辛 益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症 葱 辛 祛风、发汗、解毒、消肿，可治风寒感冒、面目浮肿 胡葱 辛 温中下气、可治水肿 大蒜 辛 杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖 生姜 辛 解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒 大头菜 辛甘苦 温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛 魔芋 辛 化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压 芦笋 苦甘 俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒 南瓜 甘 补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便 金瓜 辛甘微酸 补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥 刀豆 甘 温中下气、益肾补元 ?★ ?热 ?性 ?★ ? 味 主要食疗功效 辣椒 辛 温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫 ? ★ ?寒 ?性 ?★ ? 味 主要食疗功效 莴苣 甘苦 清热凉血、利尿、痛乳 慈菇 甘苦 行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效 竹笋 甘 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥 茭白 甘 解热毒、通利二便、清热止痢 藕 甘 消瘀清热、止血健胃 番茄 甘酸 生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿 苦瓜 苦 养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿 莼菜 甘 清热解毒、止呕 地耳 甘 解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结 ?★ ?凉 ?性 ?★ ? 味 主要食疗功效 水芹 甘 清热利水、化痰下气 旱芹 甘苦 平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压 菠菜 甘 养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血 苋菜 甘 清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎 油菜 辛 活血祛瘀、消肿散结 马兰头 辛 清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血 萝卜 甘辛 通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥 茄子 甘 活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇 黄瓜 甘 清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容 冬瓜 甘淡 润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿 丝瓜 甘 清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳 蘑菇 甘 健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌 塌棵菜 甘 解热和胃、通便、可治痛肿、便秘 绿豆芽 甘 清热利水通便 枸杞菜 甘苦 清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲 ? ★ ?平 ?性 ?★ ? 味 主要食疗功效 青菜 甘 清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳 黄芽菜 甘 养胃消食、有抗癌作用 芥菜 甘 和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压 卷心菜 甘 补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合 莴苣 辛甘 补脾助消化、清热养心、消痰、通便 草头 苦 清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石 洋葱 辛 清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化 黄花菜 甘 养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠 芋头 甘辛 散结、治无名肿毒、烧烫伤 山药 甘 补中益气、治消渴、健身延年 百