第一章 绪论74286幻灯片.pptVIP

2、样品处理 常用方法： （1）浸渍、漂洗法 （2）振荡法 样本＋提取剂，振荡数小时。 （3）匀浆、捣碎法 样本放在匀浆杯（捣碎杯）中，加提取剂，快速匀浆几分钟。 （4）索氏提取法 * * 农产品检验技术 第一节 农产品检验的意义和作用 农产品质量检验：是指根据产品标准或检验规程，对农产品的一个或多个质量特性进行观察、实验或测量，并把所得到的检验结果和规定的质量要求进行比较，以判断出被检产品或成批产品合格与不合格的技术性检查活动。 一、农产品检验的意义和作用 1、农业产业发展的需要 2、保证农产品质量安全的 3、提高农产品国际竞争力和扩大国内需求的需要 二、我国的农产品检验工作与农产品质量状况 1、农业标准化的概念 标准化：是指在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的、潜在的问题制定共同的重复的规则的活动。 农业标准化：是以农业为对象的标准化活动，即运用“统一、简化、协调、优先”的原则，通过制定和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。 农业标准化工作包括农业标准化体系、农业质量检测体系和农产品评价认可体系。 2、农业标准体系 （1）国家标准：是指对全国经济技术发展有重大意义，必须在全国范围内统一的标准。由国家质量技术监督局编制计划和组织草拟，并统一审批、编号和发布。 （2）行业标准：是指我国全国性的农业行业范围内的统一标准