动物生物化学第1章 生物化学导论课件.pptVIP

3. 生命化学的逻辑 （1）生物体内的化学反应遵循普通物理化学规律 （2）结构与功能的高度统一 （3）细胞是生命的基本单位 （4）生命在分子水平表现出相似性 （5）蛋白质与核酸在生命系统中的中心地位 4. 生物分子的特征 主要的生物分子由轻元素组成 生物大分子是含碳的化合物 生物大分子由单体组成 非共价键在生物分子结构中的重要性 C、H、O、N四种元素是组成生命体最基本的元素，占生物体总质量的99%以上； S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg是组成生命体的主要元素。 Fe、Cu、Co、Mn和Zn是生物体内存在的主要少量元素，另外还有Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。 组成生命体的元素： 适宜性和可获得性 生物体干重的90%以上由生物大分子构成，生物分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。 生物大分子由相对简单的单体（构件分子）通过聚合形成的高分子量的聚合物。是表现生命特征的基本物质。最主要的是蛋白质、核酸、多糖和脂类四类物质。 组成生命体的生物大分子: 生物大分子是由其构件分子（单体）聚合形成的多聚物。 构件分子包括：20种氨基酸、2 种糖、脂肪酸、甘油、胆碱、 5 种碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶、尿嘧啶） 生物分子中的化学键: 　　在生物大分子之间主要存在的非共价相互作用力