食源性寄生虫病.李加全技巧.pptVIP

食源性寄生虫病及防 治 李加全 2014年5月6日 概 念 因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病，称为食源性寄生虫病 寄生虫 是需要有寄主才能生存的生物，生活在寄主体表或其体内； 原生动物 是单细胞动物，大多数需要显微镜才能观察到。 目前，由寄生虫引起的多种传染病仍严重威胁人类的健康。据世界卫生组（WHO）报道，近年全球平均每 年有1700多万人死于传染病。WHO/TDR要求重点防治的7类热带病中，除麻风病、结核病外，其余5类都是寄生虫病,寄生虫病在发展中国家是严重危害人民健康的公共卫生问题。 人类离不开动物性食品，但很多肉类、水产品 等食物携带有寄生虫病原体。 由于不良饮食习惯，造成病原体进入人体，引起食源性寄生虫病。最近，卫生部一项调查显示，近年来，食源性寄生虫病已成为新“富贵病”，我国城镇居民特别是沿海经济发达地区的感染人数呈上升势头。 广东各地肝吸虫病患者增多， 吃鱼生虾生为祸首 2010年8月江门市400多万人口中，感染肝吸虫病的人估计有280多万，约占全市人口七成！肝吸虫在广州也“势力颇大”：广州人患寄生虫病最多的病例就是肝吸虫病，而且流行病学调查发现，番禺、南沙有20%的人患有肝吸虫病。顺德、中山等水网养鱼地带，肝吸虫病发病率都居高不下。