(广东)【步步高】2016届广东新课标高考生物一轮总复习精品讲义 第8讲 酶和ATP 新人教版.docVIP

第8讲　酶和ATP [考纲要求]　1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。3.实验：探究影响酶活性的因素。 考点一　聚焦酶的本质、作用和特性[重要程度：★★★☆☆] 1． 酶的作用：酶在细胞代谢中具有催化作用。 2． 酶的作用机理 (1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 (2)作用机理：降低化学反应所需要的活化能。 3． 酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。 4． 酶的特性 (1)高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 (2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 (3)作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。 1． 酶的作用原理 下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。 (1)没有酶催化的反应曲线是②。 (2)有酶催化的反应曲线是①。 (3)AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。 (4)BC段的含义是酶降低的活化能。 (5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将向上移动。 2． 酶与激素的异同点 项目 酶 激素 来源及作用场所 活细胞产生；细胞内或细胞外 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等 生物功能 催化作用 调节作用 共性 在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 易错警示　与酶和激素有关的2个误区 (1)酶并不只在细胞内发挥作用：酶由活细胞产生，可以在细胞内发挥作用，如细胞内的呼吸氧化酶；也可以分泌到细胞外发挥作用，如各种消化酶；在生物体外适宜的条件下也能发挥作用，如证明唾液淀粉酶水解淀粉的实验。 (2)产生激素的细胞一定能产生酶，但产生酶的细胞不一定能产生激素。 1． 判断下面与酶有关的叙述： (1)酶提供了反应过程所必需的活化能 (　×　) (2)酶活性变化与酶所处环境的改变无关 (　×　) (3)酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 (　√　) (4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 (　×　) (5)二肽酶可以水解含有一个肽键的肽 (　√　) (6)同一生物体内各种酶的催化反应条件都相同 (　×　) (7)任何一个活细胞都能产生酶，酶在细胞内才能起催化作用 (　×　) (8)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程 (　×　) (9)人体内酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用 (　×　) (10)酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段 (　×　) (11)与光合作用有关的酶分布在类囊体的薄膜上和叶绿体的基质中 (　√　) (12)酶均是由腺细胞合成的，具有高效性、专一性 (　×　) 2． 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是 (　　) A．甲酶能够抵抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 T答案　B 解析　观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，说明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解；从酶的化学成分上来看，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，甲酶有可能是具有生物催化作用的RNA；乙酶的活性不断降低，说明能被该种蛋白酶降解，其本质为蛋白质；乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变。 3． 如图表示酶、激素、蛋白质三者之间的关系。下列叙述中正确的是 (　　) A．物质1是激素，不一定是由专门器官产生的 B．能产生物质2的细胞肯定能产生物质3 C．物质3是酶，其基本组成单位是氨基酸 D．物质2是蛋白质，其合成部位是细胞中的核糖体 答案　D 解析　部分激素的化学本质是蛋白质，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，所以1是酶，2是蛋白质，3是激素。激素是由专门的内分泌腺或特定部位的细胞产生的，所以能产生蛋白质的细胞不一定能产生激素，A、B、C项错误；蛋白质是在核糖体上合成的，所以D项正确。  对比法多角度理解酶 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 温度影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶