铁元素与人体健康技巧.docVIP

目录 摘要…………………………………………………………………………1 ABSTRACT……………………………………………………………………1 1 铁元素的生理作用………………………………………………………1 1.1 运输功能………………………………………………………………2 1.2 造血功能………………………………………………………………2 1.3 参与能量代谢…………………………………………………………2 1.4 铁与酶…………………………………………………………………2 1.5 铁和免疫功能…………………………………………………………3 1.6 铁与其他元素的关系…………………………………………………3 2 铁元素与人体健康的关系………………………………………………3 2.1 含量及分布……………………………………………………………3 2.2 过量对人体的影响……………………………………………………4 2.3 缺乏对人体的影响……………………………………………………4 3 铁元素的代谢……………………………………………………………5 3.1 铁元素的补充…………………………………………………………5 3.1.1 食物补充铁…………………………………………………………5 3.1.2 药物补充……………………………………………………………6 3.2 铁元素的吸收…………………………