关于肉原料及罐头加工风险分析评估报告2解析.doc

四川美宁食品有限公司 关于肉原料及罐头加工风险分析评估报告 四川美宁食品有限公司是美宁实业集团旗下一家现代化食品生产企业。公司始创于上世纪70年代，年产肉类罐头上万吨，产品现远销东南亚、日本、韩国、埃及等国家和地区，在罐头行业占据的地位？产品深受国内外消费者喜爱。公司有着近40年的发展历史，积沉了雄厚的技术、人才优势，开发的正方罐系列产品获国家发明专利产品。公司科技创新能力强，研发队伍技术实力雄厚，是省级技术中心，建有西南地区唯一一家由企业为主体国家级肉牛产业综合实验站，与四川农业大学动科院共同组建博士工作站。公司先后承担了国家级星火科技攻关项目2项，省级重点科技攻关项目3项，拥有18项自主知识产权，公司先后荣获高新技术企业、四川省建设创新型企业、四川省知识产权试点企业等荣誉称号。 公司坚持贯彻“顾客至上、质量为纲、科学管理、持续改进”的质量方针，依照相关标准，建立健全了相关体系，通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO10012计量管理体系认证、QB/T4111诚信管理体系认证。公司获CIQ分类管理一类企业，是国家标准GB/T13213-2006《猪肉糜类罐头》参与制定者。 近几年，食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、地沟油、洗衣粉油条 、苏丹红（红心鸭蛋）、瘦肉精、毛发酱油、皮革奶、到奶牛养殖业普遍滥用三聚氰胺、农