广东省珠海十中七年级生物下册《2.1 食物中的营养物质》课件 新人教版.pptVIP

复习上节课所学内容 你还记得上节课学了哪些知识吗？ 第一节 食物中的营养物质 预习检查 1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为(? )? A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病 C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A D.人体内可以自行产生维生素A 2.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源(? )? A.脂肪?　 B.水? 　C.维生素?　D.糖类 3.??????? 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 ４.??????? 、??????? 、??????? 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 ５.不同的营养缺乏分别会得哪种病症？ 回忆昨天晚上你吃了哪些食物？请尝试说说我们从食物中获得哪些营养物质？ 六类主要的营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 有机物 无机物 供能物质 非供能物质 组成细胞、 提供能量等 测量某种食物中的能量 讨论和完善计划 1毫升水温度每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能（焦是能量的单位） 24,700焦的能量能使30毫升的水温度升高多少呢？ 196℃ 尝试计算 不同食物中含有能量多少是否相同？ 食物 焦/克 食物 焦/克 冰淇淋 巧克力 苹果 鸡蛋 花生仁（炒） 牛奶 大米 牛肉 黄豆 猪肉 小麦粉 植物油 甘薯 猪油（生） 食物 焦/克 食物 焦/克 冰淇淋 5,270 巧克力 24,520 苹果 2,180 鸡蛋 5,770 花生仁（炒） 24,700 牛奶 2,260 大米 14,480 牛肉 4,440 黄豆 15,020 猪肉 16,540 小麦粉 14,390 植物油 37,610 甘薯 4,350 猪油（生） 34,600 能量来源： 每克糖类、脂类、蛋白质在体内彻底分解产生的能量 糖类 17.15kJ/g 脂肪 38.91kJ/g 蛋白质 17.15kJ/g 糖类、脂肪和蛋白质 糖类：主要的供能物质 脂肪：备用的能源物质 蛋白质：生长发育以及受损细胞的修复和更新 供能 三大能源物质的主要功能不同 既不构成机体、也不提供能量的有机物维生素 　　　需要量少，作用大，缺乏则影响正常的生长发育，甚至患病。 缺维生素A——夜盲症、皮肤干燥、干眼症等 缺维生素B1——神经炎、脚气病、消化不良等 缺维生素C——坏血病、抵抗力下降 缺维生素D——佝偻病、骨质疏松症 植物体内的胡萝卜素可转化为维生素A 含维生素C较多的食物 水和无机盐 水：细胞的主要组成成分，参与人体的各项生命活动 无机盐：含量少，作用大。 缺乏含钙的无机盐 佝偻病患者 缺乏含碘的无机盐 地方性甲状腺肿 地方性甲状腺肿患者 呆小症患者 26页“进一步探究”下次到实验室做实验时一起完成 请同学们做好预习 作　业 １、在教材上完成27-28页的题目；参考教材41-42页，完成25页和26页的表格； ２、完成原创新课堂同步练习14-15页；(做完1-15页) ３、预习教材29-35页和原创新课堂16页，下节课要抽查同学们的预习情况