橘皮的功效参考资料.doc

橘皮的功效 　首先介绍：挑橘“三法” 　　橘子的种类很多，形状、颜色、上市日期略有不同，但挑起来，方法却差不多。? 　　一看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色。慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。 　　二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。 　　三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。 专家提醒，橘子多吃容易上火，每天最好只吃两三个。 橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。 　　随着种植技术的改进和保鲜技术的应用。近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸 泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。 　　即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效。橘子皮之所以又名陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般是应该放置隔年后才可以使用的。南北朝著名医学家陶弘景提出：“橘皮用陈久者良”。据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素稳定，煮沸时不被破坏。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。 鲜橘皮不易泡茶喝 下面介绍几种简单的运用陈皮治疗的防病小窍门—— 　巧防晕车 在上车前1小时，用新鲜的桔子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏桔子皮，皮中就会喷射出无数股细小的桔香油雾并被吸入鼻孔。 在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 巧治冻疮 将桔皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 巧治慢性支气管炎 桔皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 巧治咳嗽 用干桔皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜桔皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 巧治便秘 鲜桔皮12克或干桔皮6克，煎汤服用，可治便秘。 巧解酒 用鲜桔皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 巧治睡觉磨牙 睡觉前10分钟，口中含一块桔皮，然后入睡，最好不要将桔皮吐出，若感到不适时，再吐出。 巧防止牙齿“酸倒” 食酸桔对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸桔后，即用剩下的新鲜桔皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。 巧治乳腺炎 生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 巧治口臭 将一小块桔皮含在口中，或嚼一小块鲜桔皮，可治口臭。 巧解鱼蟹之毒 用适量的桔子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 巧治胃寒呕吐 将桔皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 巧理气消胀 用鲜桔子皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 ????? 清肺化痰的桔茶：桔皮冼净，切成丝，晾干，和绿茶冲泡饮之，其味清香，有清肺化痰，通气之功效。 ????? 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。??????? 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。??????? 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。??????? 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品??????? 花朵虽香，但浇花用的肥水太臭。如果把几块桔子皮放入肥水中，就能除掉臭味，而且由于桔皮中含有大量香精油，对植物的生长也有益处。??护发：将桔皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了高质量的护发剂 　　　　(1）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气； 　　（2）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳； 　　（3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用； 　　（4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻； 　　（5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮