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美的厨房电器制造有限公司产品基础知识 燃气灶部分 燃气灶产品分类 按燃气类别分为： 人工煤气灶具、天然气灶具、液化石油气灶具。 按灶眼数可分为： 单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按功能可分为： 燃气灶、气电两用灶具、烤箱灶、烘烤灶 按结构形式可分为： 台式、嵌入式、落地式、组合式、其它形式。 燃气灶的基本结构 输入系统：即燃烧器使用燃气的供气系统，包括进气 管、进气管接头等。 控制系统：控制、调节燃气灶工作状态的系统，包括阀 门及点火装置、风门、熄保装置等。 输出系统：燃烧燃气提供热量的系统，主要包括炉头、 火盖、分气盘。 组合系统：将上述之系统组成一体，并用以支撑烹调 器具的结构包括框体、后板、面板、底座 锅支架、承液盘等 主要部件工作原理及作用 阀门： 阀门具有通断燃气的作用，并可通过转动阀心改变燃气流量的大小起到调节火力的大小的作用，应具有限位和自锁装置。附带自动点火装置，和安全装置。 点火装置工作原理 压电陶瓷点火装置： 给一种特殊的晶体（ “压电陶瓷”）施加一定的压力，该晶体就会放电，输出8-18KV高压，产生电火花，并用以点燃燃气。 连续电脉冲点火装置： 当按下旋钮，启动微动开关时，电源（干电池）与点火器电极相导通，点火器产生连续的高压脉冲，使电极与锅支架之间产生连续电火花，点燃燃气。 压电陶瓷点火装置工作原理 压电陶瓷点火与脉冲点火比较 燃烧原理 风门工作原理 熄火保护装置工作原理 热电偶式熄火保护装置：转动开关点燃燃气，热电偶受热，产生热电动势（电压）启动电磁铁，磁力使得电磁阀吸合，燃气阀开启，维持正常的燃烧；当火焰意外熄灭时，热电偶温度下降，热电动势下降到零，磁场消失，电磁阀在弹簧的作用下迅速复位，燃气通路被阻断，保证安全。 离子熄火保护装置：转动开关点燃燃气，通过火焰接通由干电池作为电源的电路，电磁阀开启，维持燃气畅通，火焰意外熄灭，电路断开，电磁阀关闭，燃气阻断。 热电偶式熄保装置工作原理 1、气阀钮；2、气阀体；3、密封垫； 4、弹簧；5、衔铁；6、铁芯；7、感应线圈 8、高压放电针；9、常明火种；10、热电偶 两种熄火保护装置的比较 火盖 火盖起到分布火焰和塑造火焰形状的作用，火盖对灶具的燃烧性能起到决定性的作用。火盖的发展经过了直火火盖、旋火火盖，抛物线火盖三个阶段 三代火焰的比较 分气盘 面板 面板 重要零部件寿命 基本术语和概念解释 离焰：当火孔气流速度增加到某一极限值时，有1/3以上 火焰根部脱离火孔的不稳定燃烧现象。 回火：火焰缩入火孔内燃烧的现象。 脱火：火焰脱离火孔并熄灭的现象。 爆燃：燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超 过85dB和/或燃烧火焰溢出燃烧室。 热负荷：相同状态下，燃气低热值和体积流量或质量流量 的乘积。 热效率：有效输出热量与输入的总热量之比 燃气性能比较 公司灶具产品命名规则 吸油烟机部分 吸油烟机产品的分类 按结构外观分：1.中薄型 2.深吸型 3.欧式机 按净化方式分：1.外排式 2.循环式 3.两用式 按主电机数分：1.单电机 2.双电机 按操作方式分：1.手动型 2.自动型 吸油烟机的结构 箱 体：前面板、左右侧板、顶板、导流板 动力系统：电机、涡壳、叶轮、排烟管、止回阀 电控系统：开关电路板，包括照明、监测预警系统 其它配件：安全网罩、过滤网、油杯、挂铁、商 标、装饰片、装饰图案等。 风箱动力系统详解 直吸式和侧吸式的比较 各类过滤装置对比 基本技术指标解释 风量：油烟机单位时间内输送的空气量 风压：规定风量时烟机进风口与出风口的压力差 全压效率： 气味降低度： 油脂分离度： 我司产品技术指标 吸油烟机产品命名规则 消毒柜产品部分 消毒柜产品分类 按杀菌效果划分 按消毒方式 按温度控制方式 按摆放方式 消毒星级的概念 一星级 ：有效杀灭大肠杆菌（杀灭率99.9％） 二星级 ：有效杀灭大肠杆菌的基础上还必 须有效杀灭脊髓灰质炎病毒。 不同消毒方式的消毒效果 高温消毒柜在温度≥ 100℃ 、消毒时间≥15min时；臭氧消毒柜在浓度≥20mg/m3、消毒时间≥30min时，可达到一星级杀毒效果。 高温消毒柜在温度≥ 120℃ 、消毒时间≥15min时；臭氧消毒柜在浓度≥40mg/m3、消毒时间≥60min时