(喝牛奶的学问.docVIP

教学基本信息 课题 喝牛奶的学问 　　学段 高年级 年级 五年级 相关 领域 饮食 营养学 教学设计参与人员 姓名 单位 设计者 龚正 双桥第一小学 指导思想与理论依据 牛奶是一种非常有营养的食品。近年来，人们对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识逐渐增强。特别对女性而言，多喝牛奶还能起到生津润肤的美容作用。“选牛奶应首选新鲜奶”的理念，已为许多市民所认同。但是，很多人在胃肠道不舒服的时候，也以喝牛奶来“养胃治病”。可见，喝牛奶看似平常事，却也存在不少误区。同济大学附属同济医院消化内科主任、主任医师 杨长青 主题活动的背景分析 每天上班全能看到小学生一大早起来喝一杯奶，然后背着书包匆匆出门，或者干脆在上学的路上拿着包奶边走边喝的话，那么，你就得改改这样的习惯了。牛奶中营养多多，很容易消化吸收，有促进大脑发育、镇静安神、美容养颜、有助于减肥等多种功效。但是这样吃是不是全部很好的吸收呢？ 对主题活动（研究课题）的描述 研究对象是有营养的牛奶，研究内容是喝牛奶的注意事项。开展此项活动主要通过网络查找，这样可以在短时间内，让学生对如何科学的喝牛奶有一个新的认识。目前本课题正在设计阶段。。 主题活动的教学目标 喝牛奶的学问： 回忆自已喝牛奶的现状 了解牛奶的好处 科学的饮用方法与原因 主题活动的流程 教学过程(文字描述或表格描述均可，本栏为文字描述的要求) 活动准备阶段 教师活动 学生活动 设计意图 通过与学生聊每天的早餐话题，引出牛奶这个本课内容 你们早餐全吃什么？ /question/298408144.html 说一说，早餐的食物组合 能过沟通早餐这个话题，自然引出牛奶这个本课的学习内容 大家的早餐食谱内容可真多啊，请按照自己的早餐情况填一下表/view/312bcc1b964bcf84b9d57b6c.html （喝不喝，什么时间喝，喝什么的牛奶——鲜牛奶 酸牛奶 果粒牛奶 加钙牛奶 等） 学生填写表1 通过表一对学生情况有所了解，并为课终时的对比做好准备 如果平时不喝 课后在提高一回，要不要喝 如果平时喝 提问一般全喝什么奶 活动实施阶段 教师活动 学生活动 设计意图 大家知道吗？喝牛奶其中也是有科学的，举个例子：大家说喝牛奶是早上喝好呢，还是晚上喝好呢？ 通过网络搜集牛奶的相关资料（品种与营养成分等） 了解牛奶喝法，身后的原因。 如果说早上好，请说原因 （学生可能说不清原因）那就去网上录找喝牛奶最好时间的资料吧。/question/386895997.html?an=2si=1 代着问题去网上找证明和其中的道理，会更有动力，目的性更明确。 如果说晚上好，请说原因 下边巡视 在表一相对位置，填写网上搜到的资料。（品种与营养成分等）/question/6520823.html?an=3si=6 在搜集中，就无意识的学习了一遍，对课上学习有帮助。同时也培养自学能力。 （三）总结交流阶段 教师活动 学生活动 设计意图 教师组织学生分组汇报 小组汇报自已研究成果，设计科学饮用方案（喝的时间、种类、有没有与别的食品搭配、 这样设计的原因） 锻炼学生合作、表达的能力。 拓展延伸阶段 教师活动 学生活动 设计意图 教师组织学生课后宣传喝牛奶的中的科学道理。 向家人和身边的朋友，讲一讲喝牛奶中的科学。 成为自己家庭的牛奶营养师，通过宣传让家里人也加入到科学饮奶的队伍中，增强科学饮食观念。提高自身身体素质。 教学过程(文字描述或表格描述均可，本栏为表格描述的要求) 教学阶段 教师活动 学生活动 设置意图 技术应用 时间安排 活动准备 设计表格 回忆真实填写 了解学生原始情况 表格 一节课 活动实施 引导通过网络自主搜集 上网搜集、记录 培养自主能力 网络 一节课 总结交流 组织学生发言汇报 发表自己的资料 展示也是对学生的一种肯定 投影 一节课 拓展延伸 开扩学生思路，科学饮奶，不光对自己自好，还能为身边所有的人来好处。 让身边的所有通过科学的饮奶变得更健康 推广科学意识 效果评价设计 应于表一进行原始调查，了解学生对于奶制品食用的现状。在活动应用表二来记录活动中每个小组发言的次数，激发每个学生积极参与。在这一过程中学生对于奶制品的食用会增加科学的认识，发现原状中存的错误或误区。在次用表一让学生选择，你学完这一课后，你会怎样选奶、食用奶制品。这一过程也是对本课学习后的反馈。 附：评价用表1 姓名 喝不喝奶 喝什么奶 什么时间喝 有无食物搭配 现在 学习后 你知道的奶质品名称： 写出你找到