特色炖菜大.docVIP

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  • 2017-01-26 发布于河南
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特色炖菜大

特色炖菜大全? HYPERLINK /content/11/0130/12/3449048shtml \t _blank [原文地址]       猪肉炖粉条的做法   1、五花肉切大块;   2、葱、姜切片,花椒、八角备用;   3、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污;   4、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀;   5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;      6、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;   7、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收 HYPERLINK /chufang/diy/tangbaocaipu/ \t _blank 汤汁的味道;   8、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。   这个猪肉炖粉条用宽粉最好,没有宽粉用这种粗粉条也行,不能用粉丝。俺买了宽粉,但闻着味儿不对,就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好,俺用的是红薯粉条也很好吃!“猪肉炖粉条,可劲儿造吧!”       东北乱炖   乱炖的详细做法:西红柿一个、扁豆一点,要切成段(不要太多)、土豆一个,切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以,切成小方块(豆腐最好是能炖的那种)

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