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冬虫夏草 冬蟲夏草是傳統的滋補強身名貴中藥,傳統的中醫理論認為,蟲草人肺腎,既能補肺陰,又能補腎陽,還是治虛症、虛痞、虛痛的良藥.近年來的研究結果表明,蛹蟲草是冬蟲夏草的重要人工替代品之一,其在降血脂,防治動脈硬化,保護心、腦組織,鎮靜催眠,增強巨噬細胞活性,抗癌、抗炎、抗菌、抗缺氧等方面具有良好功效. 什麼是蟲草花，蟲草花就是蛹蟲草嗎？ 蟲草花的外形跟蛹蟲草十分相似，但是它的蟲草素、蟲草酸含量比蛹蟲草差很多。你如果要買真的蛹蟲草，就要去正規的商場或藥店，看它有沒有國家檢驗報告，各項指標是不是達到標準。 儘管蟲草花的外形與蛹蟲草（北冬蟲夏草）、冬蟲夏草相似，但在臨床運用上鮮見有療效等同或優於蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻報導。可見，儘管它們同屬於一個科屬，外形也比較相似，但品種不同，各種成分的含量差異很大。蟲草花沒有國家標準，而蛹蟲草（北冬蟲夏草）衛生部有明確的規定和批文。蟲草花屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。在一般的農家大棚裏即可種植。而蛹蟲草（北冬蟲夏草）為了防止蟲草菌種變異，多採用無菌實驗室進行培育，培育工序和對環境的要求要遠遠大於蟲草花。 可以這麼說，蟲草花只是一種菜品，無法入藥。而蛹蟲草（北蟲草）和冬蟲夏草一樣，含有蟲草特有的高含量蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸等，可以作為中藥藥材而使用。就如同貓虎同屬於貓科一樣，虎骨可以泡酒，虎鞭可以壯陽，但是貓骨和貓鞭無法藥用。蟲草花和蛹蟲草（北蟲草）、冬蟲夏草的區別也就在於此。 蟲草花的菌種屬於菜菌的菌種，而蛹蟲草（北冬蟲夏草）和天然的冬蟲夏草，菌種則屬於藥菌菌種。雖然同屬於496種冬蟲夏草菌屬之列，但是功效、作用和價值是不可同日而語的。 相關功效： 　　　　蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸。但是其具體功效國家相關部門並沒有出臺標準和說明。一般的功效都是商家因為商業利益而胡亂宣傳。 　　而蛹蟲草（北冬蟲夏草）是國家衛生部出臺了相關標準的，是唯一一個有正式標準的冬蟲夏草食材。蟲草花和蛹蟲草不可同日而語。 　　　　蟲草花的菌種並非來源於蛹蟲草和其他蟲草，而是一種本就存在的菜菌。很多商家為了商業利益宣傳其為蛹蟲草，是不正確的。很多專家專門撰文講明兩者的區別（網上可以隨意搜到），兩者的功效、作用、價值等不可同日而語。 　　　　儘管蟲草花的外形與蛹蟲草、冬蟲夏草相似，但在臨床運用上鮮見有療效等同或優於蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻報導。可見，儘管它們的成分類型非常相似，但各種成分的含量差異很大，其臨床療效還有待於進一步觀察和研究。蟲草花並沒有傳說中的神奇，也還沒有被列為中藥。 1 、问： 蛹虫草对哪些人群最适宜？ 答：蛹虫草性味甘平，不燥不热，不寒不凉，因此，男女老少，一年四季都适宜。 2 、问：哪些人不适宜单独食用蛹虫草？ 答：阴虚火旺的人。最好不要单一大量、超量泡水、煮水饮用，以免上火，采用少量、常喝，循序渐进的方法，不上火，或采用炖品、煲汤等方法更好。 更可以和冷凉属性的食物同食或配伍加工，如鸭蛋、鸭肉等，效果更好。 卫生部公告明确规定，儿童、食用真菌过敏者为蛹虫草的不适宜食用人群。针对社会上一些家长喜欢用虫草给儿童进补的习惯，营养学专家解释称，虫草对儿童不宜，一是可能引起直接的吞咽障碍，二是对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。 3 、问：吃蛹虫草的适用量怎么确定？ 答：吃蛹虫草的用量大体分两种： 一、保健用量：每人每天2 —— 5克； 二、治疗用量：每人每天6 —— 10克以上。 4 、问：吃蛹虫草量大时为什么有的人排稀便？ 答：排稀便是一种大便排毒的清理现象，没有普遍意义，只是在富贵病人群才有这种清理现象。 富贵病人的主要表现是：肥胖、高血脂、高胆固醇 、脂肪肝、 高血压 或动脉硬化。这种清理现象是自己的肝肾功能恢复正常以后，把淤积了几年、几十年的“毒素”化解、排除的正常反应。 有的重病患者排便黑臭，肚子是不疼的，人没有虚弱的感觉或轻度虚弱感觉，当毒素排除完毕，清理现象自行停止，一般需要5 — 10天的时间，这是富贵病人求之不得的。 5 、问：蛹虫草对哪些人群食用效果最显著？ 答：对肾脏系统和呼吸系统最显著。 6 、问：虫草如何存放比较好？ 保存方法：一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、