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川红集团产品介绍 ——红茶篇 产品类别 基础知识 红茶属全发酵茶，即利用茶叶自身酶活性促使茶叶中的多酚类物质进行氧化，从而形多种营养成分。其品质特点：红汤红叶。 红茶具备“红汤红叶”品质特征的原因：在发酵过程中，多酚类氧化形成茶红素、茶黄素、茶褐素（茶褐色含量不宜太高）等物质，从而使其汤色、叶底均呈红色，这是一个自然变化过程，该过程中形成的色素对人体极为有益，如茶黄素可以抗癌。 红茶之所以滋味甘醇，是因为在其发酵过程中茶多酚会转化成可溶性糖。 红茶之所以能养胃护胃，是因为红茶发酵过程中茶多酚完全转化成其它营养成分，对胃不再有刺激作用（茶多酚会刺激胃）。红茶养胃护胃和药物产品不同，它不会对人体产生副作用；红茶的保健功效不能立竿见影，需要长期坚持饮用。 红茶保质期比绿茶长，因为红茶中已经氧化，在水分达标的情况下不会发生大的转变；红茶一般保质期能达到5年甚至更长，经过陈化的红茶滋味较新茶更为醇和，但所有茶类保质期都应有限，不可能越久越好。 适制红茶的茶树品种：酚氨比值较高，即茶多酚含量高，氨基酸含量较低。 川红工夫的基本工艺： 红茶与黑茶的区别：黑茶（普洱、康砖、青砖、伏砖等均属黑茶类）的发酵工序在杀青工序之后，属后发酵茶，即利用微生物促使茶中物质发生转变，属非酶促氧化反应；黑茶原料一般较粗老。 产品优势 文化优势：川红工夫属中国三大工夫红茶之一（川红、祁红、滇红），在上世纪60年代，川红便以在全国红茶中品质最好、出口价格最高而风靡全球，领导着整个中国红茶产业。 公司形象：川红集团是“中国红茶产业的品牌运营商”。作为中国红茶的领航者，川红集团的成立被列为2010年中国茶产业十大新闻之一。林湖茶业与金叶茶业两家专业红茶生产大企的合二为一被认作是中国茶产业中“前无古人”之举，此举将作为一支强有力的标杆引领中国茶产业蓬勃发展。 地理优势：川红拥有得天独厚的地理条件，四川宜宾为川红工夫的原产地，公司基地地处特殊经纬度，海拔800~1200m，该地区每年3月初气温便升至25℃以上，且阳光充足，此地理条件在整个中国茶产区以四川宜宾独有，无法复制。 品种优势：川红以四川中小叶种为原料，四川中小叶种茶多酚含量高、酶活性强，尤其适合做高品质、高档次红茶。 科技优势：川红集团为地道川红工夫的创始者，乃中国工夫红芽茶的缔造者。川红集团将传统与创新完美地结合在一起，可以说是无懈可击。公司为实现长远发展，特与中国茶叶研究所、四川农业大学、四川茶叶研究所、西南大学等科研院所密切合作，为进一步提高公司产品的科技含量打下了坚实的基础。香味、果味红茶在市场上反映，为中国茶产业的发展开辟了一条崭新的道路； 市场优势：公司产品“林湖红贵人”在全国高品质包装红茶中销量名列第一，深受广大消费者青睐公司红茶曾荣获“里斯本国际金奖”，该奖项是红茶的最高荣誉公司公司自建基地15000余亩，辐射茶园达50000多亩，成功带动了当地茶农增收致富，也为公司获取优质原料提供了保障公司拥有三个大型生产车间以及地区成套最先进的农残、重金属检测设备，为确保产品品质奠定了坚实的基础公司产品水分含量均在5%以下，此举虽增加了公司的生产成本，但却为提高、固定茶叶品质提供了强有力的保障。1、养胃护胃 红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶能够养胃，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。 2、生津清热 夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。 3、利尿 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 4、消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 5、解毒 据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。 6、强壮骨骼 红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。 7、抗氧化、延缓衰老 研究结果表明，绿茶