估测与提鱼饲料中磷的消化率.pptVIP

常用鱼饲料原料中磷的含量 各种鱼饲料原料中磷的表观消化率显著不同 饲料中磷的存在形式 1. 无机磷 骨磷: hydroxyapatite Ca10(OH)2(PO4)6 无机磷添加剂: Monobasic: NaH2PO4, Ca(H2PO4)2 Dibasic: CaHPO4 饲料中磷的存在形式 2. 有机磷 磷脂, e.g. phosphatidyl choline 磷酸化蛋白质, e.g. casein 磷糖, e.g. Glucose-6-P 植酸磷:占植物原料中总磷的60 - 80% 饲料中磷的含量对消化率的影响 分离结果 估测磷消化率的数学模型 磷消化率模型 模型数据库: 22个以虹鳟鱼为研究对象的实验中的137个处理 多元线性回归分析 Digestible P content = ? digestibility of P compounds * inclusion level of P compounds 结果: 多元线性回归分析估测的系数值 此模型基于文献中广泛原料和饲料而建。 此模型解释了数据中96% 的波动，很好地描述了实验观察数据。 模型通过消化率实验验证 消化率实验依照Cho et al. (1982)模式在Guelph 系统中进行。 实验用饲料总磷和各种磷的含量 验证实验结果 模型准确地预测了实验饲料中可消化磷的含量。 在实用饲料配制中可以成为有用的工具。 需要进一步验证 不同形式的无机磷添加剂 植酸酶 提高饲料中磷的消化率的策略 针对影响磷消化率的不同因素 鱼种差异 消化生理 饲料磷来源 提高饲料中磷的消化率的策略 选择高利用率的原料 低植酸作物 饲料添加剂 饲料添加citric acid, Na citrate, and EDTA 提高了虹鳟鱼对鱼粉中磷的消化率(Sugiura et al. 1998)。 Formic acid提高了鱼粉为主的饲料中磷的消化率。(Vielma and Lall 1997) 外源植酸酶(微生物或真菌)提高了植酸磷的消化率。 植酸酶添加剂改善磷的消化率 多个研究表明添加外源植酸酶可以改善不同鱼种对植酸磷的消化率。 在 Rohu中对植酸酶作用的研究 在 Rohu中对植酸酶作用的研究 在 罗非鱼中对植酸酶作用的研究 在罗非鱼中对植酸酶作用的研究 微生物植酸酶的来源也可能对其效果产生影响 在罗非鱼中对不同来源植酸酶的作用的研究 植酸酶添加剂改善磷的消化率 比起以动物原料的饲料，外源植酸酶对以植物原料为主的饲料更加有益。 饲料添加剂可能会增加可溶性磷废物排泄量。 致谢 美国动物油脂提炼协会 · 香港（虞予博士） Department of Fisheries and Oceans Fats and Proteins Research Foundation Aqua-Cage Fisheries Ltd AquaNet Ontario Ministry of Natural Resources Ontario Ministry of Agriculture, Food 水产动物的磷营养 一、鱼类、贝类对磷的需要量 　　盐水中磷的浓度较低，海洋鱼类明显需要补磷。研究人员给鱼贝饲喂提纯的饲料，并用无机磷酸盐（钠、钾或钙）补充大部分或全部磷，研究了磷的需要量，通常以可利用磷表示，根据已公布的资料，磷需要量的范围较窄，为饲粮的0.3～0.86％。 二、磷的利用率 　　测定水产动物磷的消化率或利用率比较困难，因为它们在水中生活，饲料和粪便均暴露在水中，关键的营养物质在动物采食前，采样前或分析前可能丢失。利用率的测定需要进行化学分析，以确定通过动物消失的部分，如果不考虑进食前和排出后的损失，则不会得出准确的数值。 　　大多数鱼类采食饲料较快，损失较少，而贝类则采食缓慢，在采食前将饲料颗粒变小，因此在采食前水溶性营养物质损失很多，难以定量。目前唯一的方法是将饲料放于水中，轻轻搅拌，经过一段时间以后收集干物质，对欲测的营养物质进行分析。也可在水浸饲料一段时间以后，对水进行分析。用这种方法来矫正摄入营养物质的浓度。对粪便的处理可能更为困难。 　从水中收集粪便可以测定粗蛋白和能量的消化率，但通过剖检收集粪便，而不使粪便露于水中，则可较准确地测定磷的利用率。这种未测定内源性磷排出量得出结果是表观利用率。最近已测定出虹鳟鱼磷真利用率。 　　三、内源磷的收集 　　　在水产动物饲粮中磷与其他矿物元素的互作尚未充分阐明，但似乎与一些阳离了互作，如果这种互作从胃肠道开始，则可能影响吸收率。植酸会增加鲶鱼和鳟鱼对锌的需要量，而且这种互作似乎在胃中发生，直接影响该阳离子的利用率。一般认为植酸磷不能被水产动物利用，鲤鱼例外，鲤鱼植酸利用率