(椴树蜂蜜特征.docVIP

　 椴树蜜 摘要 椴树蜜呈浅琥珀色，口感细滑纯正、带薄荷味清香、微甜、稠度高、营养成分高，结晶细腻，为北方上等蜜，与南方的荔枝蜜一起被称之为“南北两大名蜜”，低于15C开始结晶，结晶后蜂蜜呈乳白色猪油或细粒状，结晶蜂蜜放置于40-50℃水中结晶可溶解。 目录 1椴树 2椴树蜂蜜特征 3产地 4储藏方法 5食用方法 6功效 椴树 　椴树是一种高大的乔木，在我国南北均有分布，生长在完达山脉那丹哈达拉岭的主要是糠椴和紫椴，是我国极富经济价值的优良树种。椴树的材质白而轻软，纹理纤细，是制造胶合板的主要材种，又可制作箱柜；林区居民大多用它来做切菜的菜板。因其细密轻软，胀缩力小不变形，又是建筑上的重要材种，素有“阔叶红松”之称。其实最值得称道的还是椴树花蜜，每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。 椴树蜜 椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类。 椴树蜜是东北特有的蜜种之一，东北黑蜂自然保护区盛产椴树蜜，虽然产量可以和油菜蜜堪比，但也是难得的森林蜜种。 饶河黑蜂自然保护区的蜂农们世世代代饲养着蜜蜂，勤劳而认真得照顾蜜蜂，从而壮大蜂群，坚持着甜蜜事业。饶河黑蜂椴树蜜曾经在法国世界博览会中取得银奖。 椴树蜂蜜特征 　　（1）椴树蜜为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。 　　（2）具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。 　　（3）未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白。 野生椴树蜜的营养成分： 　　比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。 　　野生椴树蜜的作用： 　　（1)养胃补虚。 　　（2)清热补中、解毒润燥。 　　（3)有一定的镇静作用。 　　（4)具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效 产地 我国的椴花蜜以虎林市迎春林业局，东方红林业局，饶河县,为主要生产地，国内重要的椴树蜜产区，地处黑蜂自然保护区，野生蜜源生产的椴树蜜以其纯天然、无污染、色洁味美享誉国内外，并多次在国内外获奖。蜂农姥爷蜂蜜介绍，由于此地区的土壤为黑土地，土壤颗粒细小，更适合植物生长。所以此地椴树流蜜时间长，品质更优质！冬天结晶的雪蜜更如奶油般洁白柔滑！堪为蜜中佳品。 关于蜂蜜结晶： 　　蜂蜜的结晶是一种物理现象，蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。 　　由于蜂蜜结晶是一个非常复杂的变化过程，必须要在一定的温度下（13-14℃），如果温度过高，溶解度增高，结晶溶解；温度过底便蜂蜜的黏性增大，不易使结晶聚集。结晶还要有结晶核，结晶核的多少也决定了结晶的程度。蜂蜜结晶还与蜂蜜的蜜源有关如椴树蜜易结晶，洋槐蜜不易结晶，与含水量也有一定的关系。 储藏方法 　　密封避光、室温保存、如有结晶现象不影响质量。 食用方法 　　直接食用或兑适量温开水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果调味。日服25-50克。 功效 　　 椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。 　　用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能； 　　色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70％以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。 饶河东北黑蜂 目 录 1来源及形成 2主要特点 2.1 东北黑蜂物理属性 2.2 东北黑蜂的独特性状 1来源及形成 东北黑龙江饶河一带饲养的黑蜂，据初步观察研究是自1918年起自乌苏里江以东沙俄境内引入的高加索蜜蜂。据《饶河县志》记载及邹兆云的义子刘良德、当地养蜂老人与其他历史见证人等16位的口述，已知，自1918年至1945年的27年间，从外地引入饶河境内的西方黑色蜜蜂共计4批40多群。 公元1918年早春3月，饶河养蜂先人邹兆云从乌苏里江以东俄罗斯境内，用马驮回西方黑色蜜蜂15桶（群），在饶河苇子沟定地饲养。 1920-1922年前后，又有毕庆吉、刘蒙古分别从乌苏里江东岸引进西方黑色蜜蜂。但引入的原始种群中，以邹氏蜂场管理最善，并收徒传艺。数年后