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脆皮胡萝卜 创建时间：2010-08-02 6070人看过 脆皮胡萝卜怎么做才好吃？其实脆皮胡萝卜的做法非常简单，并不一定要看脆皮胡萝卜做法的视频菜才能学会，跟着脆皮胡萝卜的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料 栏目：宝宝食谱 做法：炸 口味：家常味 主料： 胡萝卜 2根 猪肉 ( 30克 小麦面粉 50克 鸡蛋 2个 调料： 花生油100毫升 盐少许 鸡精少许 胡萝卜去皮，洗净，切成细条 猪瘦肉洗净，切成末 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 在蛋液中加入面粉、瘦肉末、食盐、鸡精和少许水搅匀 把切好的胡萝卜挑倒入蛋糊中拌匀，裹上蛋糊 锅内放油，烧至五成热，下入裹好蛋糊的胡萝卜条 用筷子翻转，将胡萝卜条炸至金黄色即可出锅装盘 适用宝宝年龄： ?? 三岁以上的宝宝 ??? 胡萝卜中所含的胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。生吃胡萝卜时，其中的胡萝卜素吸收率不足10％，用油煎过后，吸收率可以增加到70％，因此，胡萝卜用油炒了吃更有利于智力的发展。 ??? 胡萝卜含有丰富的维生素A，具有促进人的机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干等功效。胡萝卜除含有维生素A外，还含有一定糖和蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用。此外，胡萝卜还含有脂肪、碳水化合物以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐，可以提高人体免疫力。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。