(螺旋藻的介绍.docVIP

1965年，科学家们从非洲的乍得湖和墨西哥的塔克斯科湖发现了螺旋藻这一“营养宝库”，此后国际上掀起了螺旋藻研究和开发热潮。 据测定，它体内优质高蛋白含量高达60～70％，是鱼类的3倍，是肉类的4倍，是鸡蛋的5倍多，而叶绿素含量是蔬菜的10倍多。此外，它还含有丰富的多糖、β―胡萝卜素和γ―亚麻酸等生物活性物质及矿质元素，对癌症、艾滋病、肝炎、糖尿病、高血脂等疾病有预防和辅助治疗作用。 目前，螺旋藻是联合国粮农组织推荐的“21世纪最理想的食品”，世界卫生组织则称 胜大牌螺旋藻的营养成份： 100g螺旋藻的营养成份 名称 含量 名称 含量 蛋 白 质 55-70g 锰 4-6 mg 脂 肪 酸 6-8g 三价铬 0.1-0.3 mg β-胡萝素 100-200 mg SOD 15000 IU 藻 多 糖 10-15g 硒 0.08-0.2 mg 叶 绿 素 800-2000 mg 碘 1-1.5 mg 碳水化合物 15-25g 类胡萝卜素 200-400 mg 藻 蓝 蛋白 7000-8500 mg 维生素B1 3-5 mg 肌 醇 40-100 mg 维生素B2 3.5-5 mg 钙 100-600 mg 维生素B3 12-16 mg 铁 50-150 mg 维生素B6 0.6-0.8 mg 钾 1000-2000 mg 维生素B12 0.05-0.4 mg 镁 200-500 mg 维生素A 100-200 mg 锌 2-5 mg 维生素C 1.2-1.6 mg 磷 500-1000 mg 维生素E 5-10 mg 钠 800-1000 mg 维生素K 0.5-2 mg 铜 1-1.5 mg γ-亚麻酸 800-1300 mg 螺旋藻的营养价值：1克螺旋藻相当于1000克各类蔬菜营养的总和，它的营养含量获多项世界纪录，堪称名符其实的全料营养冠军。（1）、螺旋藻蛋白质含量一般在55—73%，是地球上所有食物中蛋白质含量最高的，是牛肉、鱼肉的3倍，鸡肉的7倍，鸡蛋的5倍，小麦的6倍，水稻的10倍，大豆的2倍。 （2）、螺旋藻是所有食物中可吸收铁质含量最高的，是一般富铁食品的20倍。（3）、螺旋藻是所有食物中含维生素B12最高的，它比猪肝所含的B12还多3倍，因此，它将是纠正恶性贫血的主力。（4）、螺旋藻是含β-胡萝卜素最多的食物，是胡萝卜含量的10-15倍，同时在体内可以转变为维生素A，已被医学界公认为明显保护正常细胞与防癌作用的食物。（5）、螺旋藻是所有食物中含γ-亚麻酸最多的，在自然界中能直接作为食物的γ-亚麻酸只有母乳与螺旋藻。（6）、螺旋藻内含有藻蓝素，为其它植物罕有，可以极大地提高和增强人体免疲力。（7）、螺旋藻含有的叶绿素是一般蔬菜的10倍，它可以清除体内杂质，增强抵坑力。（8）、螺旋藻易被人体所吸收，其蛋白质消化率达75.5%,生物学评价68.0%,净利用率达52.7%，其它食品无法与之相比。（9）、螺旋藻生长于碱性极强的环境中，无任何细菌生存，被公认为无污染的天然食物。 其减肥：减肥之原理不外乎减少热量的供给或降低营养的吸收，但仍必须注意供给身体以均衡的营养素，才不至于因减肥而导致其他疾病发生。螺旋藻是高蛋白、低热量的全营养食品，含丰富的植物蛋白质、维生素、叶绿素、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等均衡营养物质，可调节脂肪代谢。螺旋藻富含铁、因此在减肥过程中不会发生缺铁造成的贫血现象，又因其含有丰富的蛋白质易被吸收，含脂肪量极少，因而产生的热量也少； 螺旋藻中还含有一种叫Phycocyanin的物质，使食用者产生饱食感，减少食量。且螺旋藻所具有的高蛋白、低脂肪、低糖既能给人体提供生命活动所必需的充足营养，以少而精、精而全的食品形式减除人们的饥饿之苦，又能调整人体内分泌紊乱，如结合健康的食谱，少食高热量、高脂肪食物，多运动， 达到保持旺盛生命力情况下的安全理想的减肥效果。护肤美容螺旋藻所含的γ-亚麻酸能改善过敏性皮炎症，丰富的β-胡萝卜素与超氧化岐化酶（SOD）对保持皮肤生理弹性，消除皮肤色斑有功效 。世界闻名的法国高档化妆品里就添加了螺旋藻。坚持服★减肥：减肥之原理不外乎减少热量的供给或降低营养的吸收，但仍必须注意供给身体以均衡的营养素，才不至于因减肥而导致其他疾病发生。螺旋藻是高蛋白、低热量的全营养食品，含丰富的植物蛋白质、维生素、叶绿素、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等均衡营养物质，可调节脂肪代谢。螺旋藻富含铁、因此在减肥过程中不会发生缺铁造成的贫血现象，又因其含有丰富的蛋白质易被吸收，含脂肪量极少，因而产生的热量也少； 螺旋藻中还含有一种叫Phycocyanin的物质，使食用者产生饱食感，减少食量。且螺旋藻所具有的