(道地药材及食疗药膳.docxVIP

1.道地药材重点放大，整理一下道地药材的资料以及炮炙九法。2.药食同源：查一下家庭常用的食疗药膳方100种。（尽量权威一些，可在药膳正规网站上查询）1.道地药材：1.1 什么叫道地药材呢？道地药材是指经过长期中医实践证明，特定产地出产的著名优质药材。道地药材的概念各有其描述，但其核心的要素包括三个方面，一是中医的实践检验，经过长期的中医用药的检验，在中医药界得到肯定的优质药材。二是特定产地出产，也就是特定的生态气候环境条件生长或生产的，离开其适宜的生态气候环境生产出的药材质量会发生改变，道地药材的生态气候环境适宜药材的生长。道地产地的生态气候环境包括气候、土壤、生物等多种生态因子组成的生态环境。三是质量优良，质量优良是指经过中医用药检验，其疗效好、质量稳定，不是指单一化学成分含量的高低。1.2 公认的的道地药材主要由以下品种：四川：黄连、附子、川芎、白芷、川贝母、黄柏、金钱草?云南：三七、云南?甘肃：当归、大黄?宁夏：枸杞子?内蒙：黄芪、甘草?吉林：人参、鹿茸?辽宁：细辛、五味子?山西：党参??河南：地黄、牛膝、山药?山东：北沙参、金银花?江苏：薄荷?安徽：牡丹皮、木瓜?浙江：玄参、浙贝母、延胡索、麦冬?福建：泽泻?广东：砂仁、藿香?广西：蛤蚧??新疆：紫草?江西：枳壳?1.3 另外，对于药物的产地和种类，又有一下介绍：川药：四川是我国首屈一指的药材之乡，四川省产常用药材500余种，居全国第一位。四川又称巴蜀，故产自四川的药材一般都冠以“川”、“巴”、“蜀”字。如川芎、川贝、川断、川连、川朴、川楝子、川大黄、蜀椒、巴豆等。还有以峨眉山起名者，如峨参、峨三七、峨眉耳厥、峨眉半边莲等。主要品种： 川芎、川贝母、附子与乌头、黄连、川牛膝、麦冬、石菖蒲、姜、丹参、青皮、陈皮、补骨脂、使君子、巴豆、花椒、黄柏。（2）浙药：浙江省产常用药材400余种，居全国第二位。主要品种：浙贝母（象贝）、白术、元胡、郁金、姜黄、玄参、乌药、石竹、山茱萸、乌梅、栀子。天台山乌药、象山贝母、瑞安郁金、温州白术。（3）怀药：河南省产常用药材400余种，居全国第三味。怀药主要指河南怀庆的药。主要品种：地黄、怀牛膝、山药、茜草、栝楼、天南星、白附子、菊花、辛夷、红花、金银花。（4）广药：两广盛产热带和亚热带药材，常冠以“广”，如广木香、广陈皮、广豆根、广地龙、广防己、广竹黄、广藿香等；主要品种：广防己、巴戟天、山豆根、何首乌、高良姜、阳春砂仁、益智仁、槟榔、广藿香、金钱草、鸡血藤、肉桂。（5）云药：云南多产热带和高山药材，品名前冠以“云”或“滇”字，如云茯苓、云木香、云白芍、云琥珀、云竹黄、滇常山、滇瑞香、滇崖爬藤等素.主要品种：三七、云木香、重楼、柯子、茯苓、儿茶。文山三七贵药：主产于贵州的药。主要品种：天麻、天门冬、黄精、白芨、杜仲、五倍子。（7）北药：北方出产的药。主要品种：黄芪、党参、远志、甘遂、黄芩、白头翁、香附子、北沙参、柴胡、银柴胡、紫草、白芷、板蓝根、知母、蔓荆子、山楂、连翘、苦杏仁、桃仁、小茴香。（8）西药是指陇西也就是甘肃一代的药。主要品种：大黄、甘草、当归、羌活、麻黄、秦艽、茵陈、枸杞子。（9）南药一般说是长江以南的药。主要品种：半夏、射干、吴茱萸、莲、女贞子、艾叶、南沙参、明党参、太子参、苍术、芍药、木瓜、灵芝、薄荷、紫苏、牡丹、泽泻。（10）关药是东北药的统称，常冠予“关”。主要品种：人参、细辛、防风、刺五加、薤白、关木通、五味子、牛蒡子。1.4 一些常用道地药材的总结：东北三宝：人参、鹿茸、五味子（东三省）四大南药：槟榔、益智仁、砂仁、巴戟天（两广）四大蕲药：蕲龟、蕲蛇、蕲竹、蕲艾（华南）四大怀药：怀地黄、怀山药、怀菊花、怀牛膝（建国前的怀庆府，即今天河南省黄河北岸的武陟、博爱、沁阳、温县、孟县、济源等县）八大宛药：山茱萸、辛夷、桐桔梗、裕丹参、半夏、杜仲、唐栀子、天麻（南阳）浙八味: 延胡索、浙贝母、杭白菊、温郁金、莪术、白芍、麦冬、玄参1.5 道地药材六字诀：云南文山三七、宁夏中宁枸杞、山东莱阳沙参、安徽凤凰丹皮、江苏太仓薄荷、河北易县知母、浙江天台乌药、四川石柱黄连、四川康定炉贝、广东高要肉桂、浙江瑞安郁金、河北安国大青叶、安徽宣城木瓜、安徽霍山石斛、江苏苏州土鳖、山东东阿阿胶、湖北武汉龟板、湖北应城石膏、江西信州砒石、湖南辰州朱砂、山西潞安党参、江苏吴地茱萸、湖北荆楚三棱、广东高州良姜、福建柘荣太子参、1.7 道地药材之乡：珍珠之乡浙江诸暨 人参之乡吉林抚松天麻之乡贵州赫章 鹿茸之乡安徽青阳琥珀之乡河南西峡 三七之乡广西靖西蟾酥之乡江苏启东 阿胶之乡山东东阿贝母之乡浙江勤县 当归之乡甘肃岷县枸杞之乡宁夏中宁 党参之乡山西长治银花之乡山东平邑 黄连之乡四川雅安木耳之乡湖北保康 黄芪之乡山西恒山白芍之乡安徽毫县 茯苓之