人教版高一生物必修一第五章第3节《ATP的主要来源──细胞呼吸》课件 (共32张PPT)重点.ppt

5、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是 A、根细胞吸收水分过多 B、营养缺乏 C、光合作用强度不够 D、细胞有氧呼吸受阻 D 葡萄酒的酿造 1、把三斤糯米洗净，用清水泡一宿。 2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。 4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。 5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。 6、米酒曲称出11g。 7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。 8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。 9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。 10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。 11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气 泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了 12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～ 第五章 细胞的能量供应和利用 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 葡萄酒 发面 酸奶 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物，并且释放出能量的总过程。 细胞呼吸的概念： 释放出能量 实质：氧化分解有机物释放能量 活动一：探究酵母菌细胞呼吸的方式 装置1 装置2 1.哪个装置是有氧呼吸？ 思考： 1.CO2的检测和酒精的检测方法？ 2.如何比较两装置产生CO2的多少？ 观测、记录 条件 澄清石灰水是否浑浊和浑浊的程度 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 实验结果 酵母菌在有氧和无氧条件下菌能进行细胞呼吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的CO2，在无氧条件下通过细胞呼吸产生酒精和少量的CO2。 结论：酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 复习：线粒体的结构 1 2 3 4 活动二：有氧呼吸过程 1.线粒体的结构分为哪些部分？ 2.有氧呼吸分为几个阶段，有氧呼吸的主要场所和场所分别是什么？每一阶段的反应物和产物分别是什么？ 3.有氧呼吸全过程都产能？哪个多？ 4.有氧呼吸全过程都产还原氢吗？ 5.水作为生成物和反应物的阶段分别是 ？ 6.有氧呼吸产生的能量全部储存在ATP中吗？ 一、有氧呼吸的过程示意图 有氧呼吸的三个阶段 葡萄糖分解 C6H12O6 酶 丙酮酸+[H] + 少量能量 场所：细胞质基质 ① 丙酮酸彻底分解 酶 CO2 +[H] +少量能量 场所：线粒体基质 ② 丙酮酸 [H]的氧化 酶 H2O +大量能量 场所：线粒体内膜 ③ [H] + O2 +H2O 有氧呼吸 场 所 反应物 产 物 释能 第一阶段 第二阶段 第三阶段 有氧呼吸三个阶段的比较 细胞质基质 主要是葡萄糖 丙酮酸[H] 少量 丙酮酸和水 CO2、[H] 少量 [H]、O2 H2O 大量 线粒体基质 线粒体内膜 对比 ①主要场所： 线粒体 ②能量去向： 大部分以热能形式散失 少部分转移到ATP中　 ③总反应式： ④有氧呼吸概念： 细胞在____的参与下，通过___的催化作用，把葡萄糖等有机物_______________，产生_____和_____，释放_____ _。 　 C6H12O6+6O2 +6H20 6CO2+ 12H2O +能量 酶 有氧呼吸小结 (1709kJ/mol,约60%) (1161kJ/mol,约40%) 氧 酶 CO2 H2O 大量能量 彻底氧化分解 无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底氧化的产物，同时释放出少量能量的过程。 葡萄糖 丙酮酸 无O2 过程： 酒精+CO2+少量能量 酶 （大部分高等植物、酵母菌） 乳酸+少量能量 酶 （马铃薯块茎、玉米胚、脊椎动物肌细胞、乳酸菌） 活动三：有氧呼吸和无氧呼吸的区别 场所：细胞质基质 提醒：无氧呼吸只在第一阶段产生少量能量 无氧呼吸总反应式 C6H12O6 酶 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量 C6H12O6 2 C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量 酶 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等） 例：大多数植物、酵母菌 同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？ 发酵 微生物的无氧呼吸 （酒精发酵、乳酸发酵） 无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中 无氧呼吸的意义 高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。