农贸市场食品安全自查表..docVIP

农贸市场食品安全自查表 单位名称： 经营许可（营业执照）号码： 单位地址： 检查项目 序号 检 查 内 容 评价 备注 1.经营资质检查 1.1 是否依法取得有效经营许可证； □是 □否 1.2 营业执照、食品经营许可证是否在经营场所显著位置悬挂； □是 □否 1.3 营业执照和食品经营许可证的名称、地址（住所）、法定代表人（负责人）是否一致； □是 □否 1.4 实际经营食品的场所、经营范围（品种）等是否与经营许可证核准的内容一致； □是 □否 2、经营场所和设施、设备检查 2.1 是否具有与经营的食品品种、数量相适应的销售和贮存等场所，是否保持该场所环境整洁，避免日光直接照射，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； □是 □否 2.2 是否具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，根据经营项目设置相应的防腐、防尘、防蝇防鼠等设施，有货架等摆放设备。 □是 □否 2.3 食品贮存是否设立专门区域，与墙壁、地面保持适当距离，与非食品、生食与熟食是否有适当的分割措施、固定的存放位置和标识； □是 □否 2.4 销售场所布局是否合理，食品和非食品销售区域分开设置，生食区域和熟食区域分开，待加工