第3章 茶艺.ppt

第三章 茶艺 知识要点 一、茶具的演变 二、茶具的种类 三、茶艺 唐代琉璃茶具 高6.1厘米 口径11.6厘米 底径3.6厘米敛口，斜壁，深腹，圈足。赫黑色釉有兔毫纹，外壁施釉不到底，圈足无釉，酱褐色胎。该器胎体厚重，造型敦厚古朴。此器为福建建窑烧制，是因当时斗茶的需求所制的茶具。北宋人论茶事专著 茶录 大观茶论 对建窑的评价甚高。 清异录 中有“闽中造盏，试茶家珍之”的记载。斗茶茶汤色贵白，建盏色黑“易燠发茶采色”，胎厚而茶盏不易凉。盏底深浅适度，便于观色，故斗茶家首推建盏。 宋龙泉窑青釉壶口径6厘米 高8厘米。这是南宋龙泉窑的产品，釉色青中泛灰褐色，釉层有透明玻璃质感，釉面略有开片现象，整个茶壶造型敦厚古朴，如瓜型，因器型小巧，正好一手握，故又称为“一手壶”。明耀州窑青釉茶壶耀州窑主要兴盛期是在五代、两宋时期，到了明代还时有生产。这件青瓷壶应属明代耀州窑产品的精品，造型规整，气度不凡。明代散茶流行，以壶瀹泡茶叶是当时十分流行的泡茶法，因此茶壶大量出现。  了解茶具 ★陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等； ★瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具等； ★玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等； ★ 金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢； 漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等；