创业项目商机调查报告..docxVIP

SYB 大学生创业原理与实务大学生创业项目商机调查报告 ——SYB07李长凤项 目 名 称 主题咖啡厅商机调查报告 项 目 负 责 人 李长凤 所 在 学 院 经济管理学院 学 号 2013013110 培 训 班 级 SYB07班 调查时间：2014年 12 月 7 日——2014年 12 月 11日填表说明根据自己的创业项目展开市场调查，并对相关内容进行阐述。鼓励同学们深入社会、市场进行调查，在获得第一手数据的同时，了解市场脉动。也可以利用网络展开问卷、搜索等调查。调查设计（方法、调查表等）由填表人自行完成。文字言简意赅，单倍行距，正文用仿宋小四号字，不对字数做具体要求。项目承诺书项目负责人承诺：本调查确属经过真实市场调查后撰写，所得数据和有关内容不存在网络抄袭和不当学术行为。项目负责人签字：李长凤 2014年12 月 11 日一、阐述你的创业创意（方向、思路、点子等）1）个人爱好由于自己喜欢咖啡和咖啡厅的氛围，所以自己一直想要开一家自己的咖啡厅。2）市场需求随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，咖啡成了世界三大饮品之一。我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求，其中我们可进入的市场约有12亿。3）他人启发曾经看到报道称日本的女仆主题餐厅，优雅的环境，精致的料理、精巧的园林小景，舒适、典雅的装修风格，使每位宾客都能有宾至如归的感觉，十分受欢迎。由此萌生了开一间主题咖啡厅的创业想法。二、阐述你的创业项目（具体做什么？大致要怎么做？）1）企业名称：主题咖啡厅2）企业类型：服务业3)企业将销售的产品：A、主营业务（a）咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)（b)奶 茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。（c)下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。（d甜 点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。B、套餐业务“咖啡+糕点+简餐”（也可以自己随意搭配）C、早餐业务提供牛奶、面包、现磨豆浆、灌汤包等简单易做的早餐D、其他业务咖啡豆出售（本店提供各类咖啡豆出售，顾客可以自己在家品尝）；外送咖啡、早餐等。4）企业的服务对象：公司白领、周围居民、大学生等5）企业解决将顾客以下需求：A、早餐B、休闲娱乐C、尝试新鲜咖啡种类，体验新鲜事物D、时间紧张时，提供外送，节约顾客时间6）企业特色及构思A、主题特色：开店初期，每月选择一个主题，例如以电影、音乐等为主题，后期盈利状况良好，则每周有不同的主题，再根据不同的主题进行咖啡厅的布置和销售。（例如情人节时，咖啡厅的销售会有所调整，对进店里消费的情侣或夫妻实行优惠、发送纪念品等。）B、装修特色：休闲风格与人文风格相结合，古朴的木地板，枣红色窗帘，还有一些木头家具是它的主要元素，再搭配带有识别感的简洁风格，摆满各类杂志的书架、挂满充满意境照片的艺术墙等。在这样的咖啡店中，享受的是一种平静的心态、纯朴而怀旧的情愫。没有喧嚣，只有从容，只有淡淡的音乐和柔和的灯光。如果你选择了靠山或者靠树的窗户，那更是一种别样的意境。C、营销特色：a、以不同主题开展不同活动，具有吸引顾客的优势 b、可电话、短信订购，外送到顾客身边 c、利用网上营销，网店与实体店结合 d、价格合理、服务周到D、业务特色：咖啡、糕点种类繁多，味道一流；业务面广，不仅仅有咖啡，更有糕点类、下午茶类，可满足不同顾客的需求三、对创业项目的环境机会开展了哪些调查研究（调查对象、调查内容、调查方法、调查表、数据来源、分析依据等）1）调查对象：顾 客(大连交通大学学生、锦辉商城附近客流、居民); 竞争者（上岛咖啡、阿罗哈 —锦辉店）2）调查内容：A、顾客（咖啡的受众、顾客对咖啡及咖啡店有什么不满或有什么样的期待、顾客可以接受的咖啡价格、顾客有什么样的需求等）B、竞争对手（附近咖啡店的服务、特色、咖啡种类与价格、优势和劣势、顾客数量等）3）调查方法：网上问卷调查、以顾客身份体验、与咖啡店员工交谈、观察法、通过大众点评网站了解4）调查表：（1）对商家的采访问卷采访对象：咖啡店店长或员工采访时间：10—15分钟采访地点：咖啡店内采访问题：1．您觉得大连咖啡店经营的现状如何？2．您认为您的店有什么样的优势？3．经营一家咖啡店，您最看重的是哪一点？4．您在经营方面更愿意采取什么方式来招揽顾客？如：在社会上广泛宣传，培养特定的顾客群。5．您最想吸引的消费者是哪类人群？6．您觉得在咖啡同行中，和本店最有竞争力的是哪几家？7．您可以为消费者提供什么样的服务？（2）对顾客的采访1．您在选择一